Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Pinot Noir 2017

Name: Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Pinot Noir 2017
Brand: Domaine de la Métairie d'Alon
Rating: 2.8 (12 reviews)

IGP Pays d'Oc|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

2.8/5 (12 clienti)

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Naso delizioso e intenso di vaniglia, fumo, fiori dolci, frutta fusa e caffè verde, molto morbido, affascinante e aromatico al palato, con una deliziosa vivacità nel finale. Piacevole, molto ben fatto". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Un Pinot Nero 100% espressivo ed elegante (frutti di bosco, peonia, rosa, pepe grigio, liquirizia), corposo ed equilibrato. Una versione raffinata di Pinot Noir proveniente da terroir di alta quota ...

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Métairie d'Alon

Cuvée

Le Village Pinot Noir

Annata

2017

Designazione

IGP Pays d'Oc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Su appezzamenti di alta quota nella zona montuosa intorno al villaggio di Magrie, tra Limoux e Roquetaillade, nella Haute Vallée de l'Aude.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pigiate e diraspate, le uve vengono poste in tini di acciaio inox aperti. La macerazione dura una quindicina di giorni, con alcuni delestage e una o due follature del cappello. La fermentazione avviene a temperatura controllata non superiore a 23°C. Le uve vengono pressate nella piccola pressa.

Allevamento

60% in vasche di acciaio inox per 9 mesi e 40% in botti di 3 e 4 anni per 6 mesi

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore rosso ciliegia

Naso

Molto espressivo ed elegante, con intensi aromi di bacche rosse e frutti di bosco. Note floreali di peonia e rosa con un tocco di zenzero e ciliegia.

Bocca

Bella rotondità e finezza, freschezza ed eleganza, note di liquirizia e pepe grigio. Una bella vetrina per il Pinot Nero fuori dalla Borgogna.

Servire

AT 17-18°C

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con arrosto di vitello con panna e funghi, pollame arrosto (faraona con prugne), pasticcio di carne, bourguignon di manzo, salumi, risotto ai funghi o un piatto di formaggi...

Domaine de la Métairie d'Alon

Ulteriori informazioni su Domaine de la Métairie d'Alon

Pays d'Oc IGP

Ulteriori informazioni su IGP Pays d'Oc

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto 14,5/20 (Buon vino)

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul vino :

Naso delizioso e intenso di vaniglia, fumo, fiori dolci, frutta morbida e caffè verde, molto morbido, affascinante e aromatico al palato, con una deliziosa vivacità nel finale. Piacevole, molto ben fatto.

Informazioni sul dominio :

Laurent Delaunay ha aperto la sua cantina a Marseillette, un piccolo villaggio vinicolo non lontano da Carcassonne, e l'enologo Vincent Charleux se ne occupa. Questi due appassionati del terroir della Linguadoca uniscono i loro talenti per effettuare la migliore selezione possibile di parcelle, vinificazioni, assemblaggi e maturazioni. Nel 1991, Laurent Delaunay e sua moglie Catherine, entrambi enologi, hanno creato les-jamelles, una gamma di vini varietali notevoli. Alla fine del 2015 hanno acquistato il Domaine La Métairie d'Alon, a Limoux, con l'obiettivo di produrre Pinot Nero e Chardonnay eccezionali nel bellissimo terroir d'alta quota di Magrie. I 25 ettari sono coltivati con metodo biologico e biodinamico e sono suddivisi in 25 parcelle, per consentire selezioni parcellari e cuvée artigianali. Annata Dalla terza, il successo è orgoglioso. La cuvée di Pinot Nero solare, prodotta su una parcella di argilla esposta a nord, è mozzafiato. Questa tenuta merita ampiamente una seconda stella!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

2.8/5

su 12 recensioni