Domaine Borie La Vitarèle - Le Grand Mayol 2018
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
RVF
-
1*Étoile
Hachette
Trois cépages qui mûrissent tardivement pour donner une belle acidité, un faible degré et du volume. Un blanc sur des senteurs d'agrumes, d'infusion de garrigue au nez, minéral et racé en bouche , dans une expression sudiste de la fraîcheur... Un plaisir garanti !
Caratteristiche
Dominio
Domaine Borie La Vitarèle
Cuvée
Le Grand Mayol
Annata
2018
Designazione
Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Clairette -40%), Vermentino (40%), Bourboulenc (20%)
I terroir
Terreni calcarei in fondo a una valle fresca e poco soleggiata
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice di uve intere, leggera decantazione, fermentazione a 19-21°C
Allevamento
Sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox, 10% in barrique nuove
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo paglierino chiaro e brillante
Naso
Con sentori di agrumi e infuso di gariga.
Bocca
Minerale e vivace, un'espressione di freschezza meridionale
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2021
Produzione
7.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con il pesce: brandade de morue, triglie in padella, bouillabaisse...
Domaine Borie La Vitarèle
Linguadoca
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Aree classificate (guida 2025) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Camille Izarn, oggi coadiuvata dal marito Ulrich, produce vini tutti molto apprezzabili. La tenuta è in buone mani dopo la morte accidentale del padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino di base che sembra di alta gamma e merita di essere ricercato. Les Schistes ha un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès è prodotto con ciottoli di Villefranchi. Midi-Rouge, nella denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa di questa tenuta, biodinamica dal 1998.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (Millésime 2016) (Vin très réussi)
Aree classificate (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 20 ettari è gestita dal 1998 (con metodo biologico e biodinamico) da Jean-François Izarn, esperto di vinificazioni delicate con lieviti indigeni che rispettano l'ambiente e il terroir. Questo enologo di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, è "uscito di scena" prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy lo ha sostituito brillantemente prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 15,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2016) (Bon vin)
Aree classificate (guida 2025) Selezionato (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e come tale tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Camille è radicata nei 60 ettari di lecci, garighe e viti della tenuta fin da giovanissima. Mentre iniziava la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l'ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, dopo la morte del padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dimostrato il suo valore, continuando a esprimere la varietà geologica della sua zona, a est della denominazione, nelle diverse cuvée. Con l'aiuto di Ulrich, il suo socio appassionato di agronomia, e della madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell'enoteca e l'impianto di viti per una nuova cuvée che sarà lanciata nel 2024.
Recensioni dei clienti


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