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Mas Cal Demoura - Qu'es Aquo 2015

Linguadoca

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

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4/5 (2 clienti)

Delicato, Qu'es Aquo 2015 svela i suoi freschi aromi di frutti rossi, con un tocco floreale e agrumato. Sia come rosé spremuto che come rosé bled, esprime uno stile fine e gourmet senza perdere il suo carattere pieno di Languedoc!

Caratteristiche

Dominio

Mas Cal Demoura

Cuvée

Qu'es Aquo

Annata

2015

Designazione

Languedoc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

50% Grenache, 35% Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan

I terroir

terreni argillo-calcarei e ghiaiosi calcarei

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale con cernita in vigna

Vinificazione

Pressatura pneumatica delicata per Grenache e Syrah. Rosé de saignée per gli altri vitigni. Estesa decantazione, temperature di fermentazione controllate.

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Naso

note di frutta rossa molto fresca (ribes rosso)

Bocca

Bella complessità, profondità, ma anche grande freschezza. Equilibrato e seducente.

Servire

a 10-12°C

Bevete da

2016

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con la tartara di tonno allo zenzero, l'insalata di triglie, la cucina mediterranea...

Mas Cal Demoura

Maggiori informazioni su Mas Cal Demoura

Linguadoca

Maggiori informazioni su Languedoc

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Rigore e cura, intelligenza e precisione, oltre a una chiara idea di cosa sia un grande vino, hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard ai vertici. La loro classicità era esemplare, ma non tendeva mai all'austerità. L'evoluzione, senza perdere nessuna di queste qualità, verso una sensualità sconcertante è il culmine di un ciclo in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono, in particolare con una cuvée l'étincelle dalla freschezza sorprendente. Novità del 2020: l'intera gamma sarà imbottigliata in Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dopo una carriera da consulenti, Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato nel 2004 questa splendida tenuta, fondata all'inizio degli anni '90 da Jean-Pierre Jullien. In precedenza avevano visitato una ventina di cantine nelle regioni della Linguadoca e del Roussillon, ma la potenza del luogo, nel cuore delle Terrasses du Larzac, li ha conquistati. I due coniugi hanno subito dimostrato tutto il loro talento, con una conoscenza molto dettagliata del loro appezzamento di terreno e delle variazioni geologiche, un rispetto per le piante e un elevato livello di standard enologico. Nel corso degli anni, lo stile è diventato più raffinato, con vini sempre più delicati e complessi, con una sostanza elegante e un magnifico potenziale di invecchiamento. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Annata Dopo un 2021 interessante ma un po' sottotono, la tenuta ha prodotto un 2022 superbo. La terza stella è chiaramente nel mirino.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 2 recensioni

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Nota e consiglio di M. YANNICK P. Pubblicato su 09/10/2016

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Nota e consiglio di M. MARC C. Pubblicato su 14/09/2016

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