Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2022 (Magnum)
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100 Coup de Cœur
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
"Bianco gastronomico
Il Vignes Oubliées bianco 2022 è un vino bello, fresco, equilibrato e ricco di note di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi. Una qualità eccellente che promette una piacevole esperienza di degustazione. Un bell'invito a scoprire i vini pregiati della Linguadoca. (Vino consegnato senza capsula).
Caratteristiche
Dominio
Les Vignes Oubliées
Cuvée
(Magnum)
Annata
2022
Designazione
Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Clairette, Roussanne et Grenache blanc
I terroir
Arenaria e scisto
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Lavoro guidato dal desiderio di rispettare il frutto e la freschezza fornita dal terroir, selezione in vigna e in cantina, pressatura pneumatica, controllo della temperatura, ecc.
Allevamento
In vasche di cemento
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi dorati
Naso
Deliziose note di albicocca, pesca, pomelo, agrumi e fiori bianchi, con una nota di spezie dolci e miele.
Bocca
Morbido, rotondo e goloso, termina con un bel frutto e una bella tensione, di incredibile persistenza.
Servire
AT 10°C
Bevete prima
2036+
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare salmone con pancetta, branzino ripieno di verdure novelle, animelle glassate, tapas o semplicemente come aperitivo con toast di fromage frais, crumble di pan di zenzero e albicocche secche...
Le viti dimenticate
Linguadoca
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Vino valutato (guida 2024) 92/100 ( 2021)
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Jean-Baptiste Granier produce uno dei cinsault più emozionanti, coltivando una piccola dozzina di ettari come un virtuoso fin dal suo debutto nel 2007, spinto da un certo Olivier Jullien. Un finale delizioso e floreale, con note di frutta rossa e liquirizia: la somiglianza nelle sensazioni tattili con i grandi Pinot Nero di Borgogna è evidente. Ha tutte le caratteristiche di un grande vino, tranne il prezzo. La grand cuvée, proveniente dalle terrazze del Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole dell'eccessiva maturazione e dell'eccessiva estrazione, ed è all'altezza dei modelli del suo genere, tanto da essere vicina ad eguagliarli. In pochi anni, questo bianco si è affermato come uno dei migliori vini gastronomici della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Annata Vino valutato (guida 2024) 93/100 ( 2021)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Il progetto Vignes Oubliées è iniziato nel 2007, quando Olivier Jullien e Jean-Baptiste Granier, all'epoca stagista presso il Mas Jullien, decisero di vinificare per la prima volta delle parcelle di vecchie viti in altitudine nella zona di Saint-Privat. I vigneti erano piantati su scisti e arenarie abbandonate, che producevano uve molto pregiate, ma in piccole quantità e non soddisfacevano le aspettative delle cooperative locali. La prova è stata conclusiva, il vino è stato battezzato e l'avventura è potuta continuare: Jean-Baptiste si prenderà cura di queste vecchie viti. Ora sono maturate in una grotta naturale, un ex frantoio restaurato. Le espressioni sono state lentamente affinate, per offrire vini dalla bocca pura e profonda.
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