Domaine Ortola - Ôde à la Main blanc 2021
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Delizioso!"
Questa cuvée mediterranea, un blend di 85% Vermentino e 15% Viognier, è caratterizzata da uno stile delicato ed espressivo. Al palato è morbido e rotondo, con un sapore ricco e minerale e un finale lungo. Questo bianco pregiato va servito con capesante o tartare di salmone.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Ortola
Cuvée
Ôde à la main
Annata
2021
Designazione
Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
85% Vermentino, 15% Viognier
I terroir
Terreno argilloso-calcareo e ciottoli arrotondati
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche di cemento, con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO2 prima della fine della fermentazione alcolica in botti nuove.
Allevamento
In vasche di cemento
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro brillante
Naso
Aromi leggeri di albicocca e pesca, con un accenno di petrolio
Bocca
Ampio e delicato, rotondo al palato con un bel corpo e una struttura fresca e minerale. Buona persistenza.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da provare come aperitivo, con accras di merluzzo, capesante e tartare di salmone...
Tenuta Ortola
Linguadoca
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Alla periferia di Narbonne e al confine con l'Etang de Bages, l'altopiano di Quartouze è un terroir storico della Linguadoca, con terreni di ciottoli arrotolati. I vescovi della Cité & Audoise avevano vigneti qui. Nel 1983, Georges Ortola, ingegnere, acquistò un vigneto abbandonato, poi un secondo cinque anni dopo. Oggi, con i figli Hélène e Nelson, coltiva 120 ettari in modo biodinamico. I suoi vigneti sono pascolati da pecore in inverno.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 25/05/2022
L'attacco è teso e snello grazie alla predominanza del Vermentino, ma il palato medio è rotondo e ampio, ma lineare con i suoi sapori di frutta bianca esaltati da una nota agrumata. Il finale, un po' corto, ha una certa freschezza dovuta agli amari fini sfumati da note floreali e mentolate. Forse sarebbe stato più saggio assemblare Grenache bianca e/o grigia piuttosto che Viognier.... Punteggio di 3,4. La combinazione di grassezza e mineralità di questo bianco senza pretese si adattava bene a una sarsuela catalana conviviale condivisa con la famiglia.
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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS L. Pubblicato su 08/07/2024
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Nota e consiglio di M. GUY L. Pubblicato su 14/06/2022
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Nota e parere di Mme MARIE ANNE B. Pubblicato il 15/05/2022
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