Château de Caux et Sauzens - Malepère 2022
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un Malepère rotondo, ben strutturato e armonioso, da non perdere!
Un Malepère dominato dal Merlot, con un naso potente di frutti rossi e note speziate, vaniglia ed eucalipto a rinfrescare l'insieme. Ha un buon volume e una notevole persistenza aromatica.
Caratteristiche
Dominio
Château de Caux et Sauzens
Annata
2022
Designazione
Malepère
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
65% Merlot, 35% Cabernet Franc
I terroir
Argilla-calcarea punteggiata di ciottoli
Viticoltura
HVE3
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione tradizionale e lunga a temperatura controllata
Allevamento
12 mesi in botti di rovere, assemblaggio prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso scuro con riflessi viola
Naso
Frutti rossi potenti e leggermente in confettura, con note di spezie, liquirizia ed eucalipto.
Bocca
Rotondo e strutturato, di buon volume e persistenza aromatica, armonico.
Servire
Da 16 a 20°C
Aperto
Decantare 1/2 ora prima di servire
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Arrosto o grigliata di manzo, maiale e pollame ruspante, o una cassoulet...
Castello di Caux e Sauzens
Malepère
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Situata a 5 km da Carcassonne, sulle rive del Canal du Midi, questa è una delle più antiche tenute vinicole della regione di Malepère, risalente al XIII secolo e alla famiglia Roger Cahuzac de Caux, e il vigneto al XVI secolo. Acquistata nel 1871 dagli antenati degli attuali proprietari, un'antica famiglia di Malepère, la tenuta iniziò a prosperare intorno al 1900. La sua recente rinascita è legata alla ristrutturazione della cantina nel 2015 da parte della famiglia Boyer, che ha preso in mano le redini della tenuta (70 ha, di cui 55 ha di vigneti).
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BENOIT G. Pubblicato su 05/08/2024
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