Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questa parcella sulla Causse de l'Hortus è composta per l'80% da Syrah e per il 20% da Grenache, ed esprime sia la potenza del Sud che la raffinatezza dei terroir d'alta quota. Elegante e fresco, Le Causse rivela una complessa miscela di frutta nera, erbe aromatiche e spezie, acidità dinamica e tannini fini. Il finale è caratterizzato da lunghe note di liquirizia.
Caratteristiche
Dominio
Château de Cazeneuve
Cuvée
Le Causse
Annata
2018
Designazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
80% Syrah, 20% Grenache
I terroir
Vigneto d'alta quota (400 m), di calcare duro, piantato nel 2004 sulla Causse de l'Hortus.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale in vasche di cemento
Allevamento
20 mesi in barrique e 1/2 muid (500L)
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso granato intenso
Naso
Aromi di frutta nera, erbe aromatiche e spezie, liquirizia.
Bocca
Fine ed elegante, con una bella freschezza, tannini eleganti e buona acidità in quota.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina, piccione, agnello, filetto di manzo arrosto, stinco di vitello brasato al sidro...
Castello di Cazeneuve
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Lo Château de Cazeneuve è un antico edificio risalente al IX secolo. Le vigne sono cadute in disuso all'inizio del XX secolo e sono state rilevate da André Leenhardt, che coltiva 25 ettari nella zona di Pic Saint-Loup. André produce degli ottimi bianchi. La buona notizia è che la petite cuvée les-calcaires 2017 annuncia un cambiamento nell'orientamento della tenuta verso vini densi, energici e fini. Questo vino di grande successo è una perfetta espressione della mineralità che questo tipo di terreno conferisce ai classici vitigni della Linguadoca. Ne siamo rimasti entusiasti.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Lo Château de Cazeneuve, un antico edificio risalente al IX secolo, si trova nel cuore della tenuta acquistata da André Leenhardt nel 1988 dopo gli studi di agronomia. Reimpianto, uscita dalla cooperativa, conversione biologica (certificata nel 2010): André Leenhardt è oggi uno dei principali viticoltori del Pic Saint-Loup, a capo di un bel vigneto di 35 ettari piantato su terreni argillo-calcarei.
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