Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100 Coup de Cœur
RVF
"Riferimento alla denominazione
Annata "Un vino molto ben gestito per Saint-Agnès, più floreale e fresco del solito. Tenero, con tannini eleganti e la giusta quantità di frutta e struttura, è già un piacere da bere. Ha profondità, ma non cerca di mostrare i muscoli e si distingue con un'espressione più eterea, segnata dal suo terroir d'alta quota". (Le Guide RVF 2023) Sul superbo terroir calcareo di Cazevieille!
Caratteristiche
Dominio
L'Héritage du Pic Saint Loup
Cuvée
Cuvée Sainte-Agnès
Annata
2020
Designazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
I terroir
Terreni argillo-calcarei, argilla bianca e calcare duro, pendii medi
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
Da 12 a 14 mesi in foudre
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso con riflessi violacei
Naso
Aromi misti di frutta nera, spezie, gariga e note di sottobosco, oliva nera e liquirizia.
Bocca
Attacco pulito ed equilibrato, pieno e aromatico, con note di gariga, oliva nera, spezie e tabacco. Tannini fini. Finale fresco.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2029+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con l'anatra arrosto al miele, con il rack of lamb, con lo stufato di manzo con le olive...
Il patrimonio del Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano a loro agio nel Pic Saint-Loup come i tre pesci sulle etichette sarebbero nell'acqua. Per i rossi, sainte-agnès assembla le quattro principali varietà di uve della Linguadoca, mentre la metà dei bianchi è basata sulla roussanne. Il passaggio alla viticoltura biodinamica è in corso da diversi anni. Sainte-agnès è regolarmente posizionato come archetipo dei rossi di Pic Saint-Loup. Il 2020 richiederà comunque pazienza.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Citato (vino di successo)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di riferimento di 45 ettari, precedentemente nota come Ermitage du Pic Saint-Loup, si affaccia sulle pendici del Pic Saint-Loup. È coltivata in modo biologico e biodinamico dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2023 ) 91/100 Favorito
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Annata Un vino molto ben gestito per Saint-Agnès, più floreale e fresco del solito. Tenero, con tannini eleganti e la giusta quantità di frutta e struttura, è già un piacere da bere. Ha profondità, ma non cerca di mostrare i muscoli, e si distingue per un'espressione più eterea, segnata dal suo terroir d'alta quota.
Informazioni sul dominio :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'ex convento di Château de Montferrand. I primi viticoltori hanno lavorato e coltivato questi campi di pompelmo nel XII secolo. Questo gioiello della denominazione, che si affaccia direttamente sul Pic, è oggi coltivato dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in gran parte l'introduzione del Syrah, oggi vitigno dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso nel 1992 di lasciare la cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d'alta quota. Standard esigenti in vigna, precisione di espressione e potenza controllata sono gli attuali tratti distintivi della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LUC L. Pubblicato su 08/04/2024
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Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023
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Nota e consiglio di M. OLLIVIER R. Pubblicato su 23/06/2023
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Nota e consiglio di M. DANIELE M. Pubblicato su 19/06/2023
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Nota e consiglio di M. FABIEN C. Pubblicato su 21/04/2023
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Nota e consiglio di M. THIERRY M. Pubblicato su 19/04/2023
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