L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Sainte-Agnès rouge 2021
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16+/20
Jancis Robinson
-
91/100
RVF
"Sul superbo terroir calcareo di Cazevieille, un grande Languedoc!
"Più profondo, Sainte Agnès offre aromi di anice stellato e frutta nera, ma conserva una bella vivacità di fondo e la grana dei tannini è fine." (Le Guide RVF 2024).
Caratteristiche
Dominio
L'Héritage du Pic Saint Loup
Cuvée
Sainte-Agnès
Annata
2021
Designazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
I terroir
Terreni argillo-calcarei, argilla bianca e calcare duro, pendenze medie
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
Da 12 a 14 mesi in foudre
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato chiaro e profondo con riflessi violacei.
Naso
Aromi intensi di frutta rossa (fragola, ribes, lampone), spezie, caffè e liquirizia.
Bocca
Elegante, con tannini fini e persistenti
Servire
AT 18-19°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2033+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con l'anatra arrosto al miele, con il rack of lamb, con lo stufato di manzo con le olive...
Il patrimonio del Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano a loro agio nel Pic Saint-Loup come i tre pesci sulle etichette sarebbero nell'acqua. Per i rossi, sainte-agnès assembla le quattro principali varietà di uve della Linguadoca, mentre la metà dei bianchi è basata sulla roussanne. Il passaggio alla viticoltura biodinamica è in corso da diversi anni. Il Sainte-agnès è regolarmente posizionato come archetipo del Pic Saint-Loup rosso. Il 2020 richiederà comunque pazienza.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Citato (vino di successo)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di riferimento di 45 ettari, precedentemente nota come Ermitage du Pic Saint-Loup, si affaccia sulle pendici del Pic Saint-Loup. È coltivata in modo biologico e biodinamico dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024 ) 91/100
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Sainte Agnès è più profondo, con aromi di anice stellato e frutta nera, ma conserva una vivacità di fondo e una grana fine di tannini.
Informazioni sul dominio :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'ex convento di Château de Montferrand. I primi viticoltori hanno lavorato e coltivato questi campi di pompelmo nel XII secolo. Questo gioiello della denominazione, che si affaccia direttamente sul Pic, è oggi coltivato dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in gran parte l'introduzione del Syrah, oggi vitigno dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso nel 1992 di lasciare la cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d'alta quota. Standard esigenti in vigna, precisione di espressione e potenza controllata sono gli attuali tratti distintivi della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2023) 16+/20
Informazioni sul vino :
Un po' ridotto all'inizio, ma abbastanza convincente. Note di frutta rossa, alloro, menta e timo. Al palato, il frutto è succoso ma lo stile è più incisivo, i tannini sono fermi e presenti. Vale la pena aspettare.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN LUC L. Pubblicato su 14/08/2024
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