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Le Clos du Serres - Le Palas 2015

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5
4.3 / 5 (3 clienti)

91/100

Robert Parker

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

"Profumi sottili di scorza d'arancia, mentolo, gariga, frutta nera e violette conferiscono una bella complessità a questo generoso e vivace 2015. La rotondità e la masticabilità caratterizzano il palato, che è vinoso, denso e setoso, incentrato su frutta nera, cannella e chiodi di garofano. Un vino solare e pronto che può anche essere adagiato". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Le Clos du Serres

Cuvée

Le Palas

Annata

2015

Denominazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Syrah 49%, Grenache 32%, Carignan 19%

I terroir

Scisto e arenaria, a 300 metri di altitudine

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In tini tronco-conici per preservare la purezza del frutto.

Affinamento

In una vasca di cemento armato tronca

Contenuto alcolico

14.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Aromi espressivi di mora, accenti speziati, timo, liquirizia, mentolo e note di grafite

Bocca

Denso, setoso e ben strutturato, con buona sostanza, aromi di frutta nera matura e spezie di gariga. Tannini potenti, finale piacevolmente amaro. Un vino da appoggiare, con una buona complessità.

Servire

AT 16°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2025

Produzione

3600 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con la costata di manzo e i funghi porcini in padella...

Le Clos du Serres

Ulteriori informazioni su Le Clos du Serres

Terrazze del Larzac

Ulteriori informazioni su Terrasses du Larzac

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2018) 15,5/20 (vino molto buono)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Informazioni sul vino :

I tannini sono ben composti ma presenti in questo rosso su arenaria e scisto. Casa Vinicola È la cuvée di , che merita un po' di invecchiamento prima di iniziare a berlo.

Casa Vinicola Informazioni su :

Annata AnnataClos du Serres è stato creato nel 2006 a Saint-Jean-de-la-Blaquière, ai piedi dell'altopiano del Larzac, a quasi 300 metri di altitudine. dopo , si ritrova la stessa ricerca sistematica della sincerità. La gamma è stata ridisegnata attorno al Maros, su scisto, con il suo perfetto equilibrio tra densità e bevibilità; il Sainte-Pauline, su arenaria e ciottoli, morbido e corposo; il Palas, su arenaria e scisto, sapido e deciso; e il Saint-Jean, rotondo e corposo, un mix di terroir. L'Humeur-vagabonde nasce da un Syrah e da un Carignan che pochi sono in grado di portare a questo livello di fascino: giovane al palato, non sembra avere più di 85 anni. Casa Vinicola Ma l'intera gamma si differenzia solo per le sfumature, con la firma che permea fortemente tutte le cuvée. Lo stile originariamente piuttosto potente si evolve verso sfumature molto più leggere - bravo!

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (guida 2018) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Informazioni sul vino :

Aromi sottili di scorza d'arancia, mentolo, gariga, frutta nera e violette conferiscono a questo 2015 generoso e vivace una bella complessità. La rotondità e la masticabilità caratterizzano il palato, che è vinoso, denso e setoso, incentrato su frutta nera, cannella e chiodi di garofano. Un vino solare, già pronto per essere bevuto, ma anche per essere messo a riposo.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Tra il sole dell'Hérault e l'aria fresca dell'Aveyron, su un mosaico di scisti, ciottoli e arenaria rossa, Sébastien Fillon ha rilevato questi 15 ettari nel 2006. Questo ingegnere chimico di formazione, coadiuvato dalla moglie Béatrice, gestisce oggi il suo vigneto con metodi di agricoltura biologica.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2017) 91/100 (Grande vino)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Un altro vino straordinario con questo Terrasse du Larzac 2015 Le Palas, che è una cuvée a prevalenza di Syrah. Offre aromi di lamponi neri, spezie tostate, liquirizia e note di grafite in uno stile maturo, equilibrato e strutturato. Prodotto esclusivamente in vasche di cemento, questo superbo Terrasse du Larzac può essere bevuto fino al 2025.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola L'azienda, fondata nel 2006 da Béatrice e Sébastien Fillon nella zona di Saint-jean-de-la-Blaquère, nel cuore delle Terrasses du Larzac, ha un totale di 15 ettari e beneficia di una bella diversità geologica (scisti, rocce, arenarie e ciottoli) e di un'ampia escursione termica tra giorno e notte. In vigna, l'approccio è molto rispettoso dell'uva e dell'ecosistema. Nella cantina, costruita in pietra di Gard, non viene utilizzato il legno: i vini sono vinificati per parcella e maturano esclusivamente in vasche di cemento. L'accento è posto sull'espressione più pura del terroir e delle materie prime. Casa Vinicola Questo è evidente nei vini, pieni di personalità, tattili e complessi, che ci portano ad assegnare una stella direttamente a .

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3 / 5

su 3 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JEAN LUC L. Pubblicato il 20/02/2019

eccellente Un vino tipico della regione, forte e ben strutturato. Raccomando

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. ANDRE G. Pubblicato il 01/10/2018

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. FLORIAN C. Pubblicato il 28/09/2018

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

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