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Le Clos du Serres - Le Palas 2016

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5
3.5/5 (2 clienti)

91/100

Robert Parker

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

Annata (Note 2015)

Questo blend di Syrah, Grenache e Carignan coltivato su terreni scistosi rivela note di mora, spezie, liquirizia e un tocco di grafite. Il palato è meravigliosamente complesso, combinando frutta e tannini corposi con una consistenza vellutata. Il vino raggiunge un ottimo equilibrio tramineralità e purezza del frutto.

Caratteristiche

Dominio

Le Clos du Serres

Cuvée

Le Palas

Annata

2016

Designazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Syrah 49%, Grenache 32%, Carignan 19%

I terroir

Scisto e arenaria, a 300 metri di altitudine

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In tini tronco-conici per preservare la purezza del frutto

Allevamento

In una vasca di cemento armato tronca

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Aromi espressivi di mora, accenti speziati, timo, liquirizia, mentolo e note di grafite.

Bocca

Denso, setoso e ben strutturato, con buona sostanza, aromi di frutta nera matura e spezie di gariga. Tannini potenti, finale piacevolmente amaro. Un vino da appoggiare, con una buona complessità.

Servire

AT 16°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con la costata di manzo e i funghi porcini in padella...

Le Clos du Serres

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Terrazze del Larzac

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2018) 15,5/20 ( 2015) (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Annata AnnataIl Clos du Serres è stato creato nel 2006 a Saint-Jean-de-la-Blaquière, ai piedi dell'altopiano del Larzac, a quasi 300 metri di altitudine. La gamma è stata ridisegnata attorno al Maros su scisto, con il suo perfetto equilibrio tra densità e bevibilità; il Sainte-Pauline, su arenaria e ciottoli, morbido e corposo; il Palas su arenaria e scisto, sapido e deciso; e il Saint-Jean, rotondo e corposo, un mix di terroir. L'Humeur-vagabonde nasce da un Syrah e un Carignan che pochi sono in grado di portare a questo livello di fascino: giovane al palato, non sembra avere più di 85 anni. Ma l'intera gamma si differenzia solo per le sfumature, con la firma della tenuta che permea fortemente tutte le cuvée. Lo stile originariamente piuttosto potente si evolve verso sfumature molto più leggere - bravo!

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Annata Valutazione del vino (guida 2018) 1*Stella ( 2015) (vino di grande successo)

Valutazione della tenuta (guida 2024) 1*Stella (vino di grande successo)

Informazioni sul dominio :

Tra il sole dell'Hérault e l'aria fresca dell'Aveyron, su un mosaico di scisti, ciottoli e arenaria rossa, Sébastien Fillon ha rilevato questa tenuta di 15 ettari nel 2006. Questo ingegnere chimico di formazione, coadiuvato dalla moglie Béatrice, gestisce oggi il suo vigneto con metodi di agricoltura biologica.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2017) 91/100 ( 2015) (Grande vino).

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 2006 da Béatrice e Sébastien Fillon nella zona di Saint-jean-de-la-Blaquère, nel cuore delle Terrasses du Larzac, questa tenuta di 15 ettari beneficia di un'ampia gamma di caratteristiche geologiche (scisti, rocce, arenarie e ciottoli) e di un'ampia escursione termica tra giorno e notte. In vigna, adottiamo un approccio molto rispettoso nei confronti dell'uva e dell'ecosistema. Nella cantina, costruita in pietra di Gard, non viene utilizzato il legno: i vini sono vinificati per parcella e maturano esclusivamente in vasche di cemento. L'accento è posto sull'espressione più pura del terroir e delle materie prime. Questo è evidente nei vini, che sono pieni di personalità, tattili e complessi, e ci portano ad assegnare alla tenuta una stella.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5

3.5/5

su 2 recensioni

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. ERICK P. Pubblicato su 21/01/2020

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. FRANCOIS S. Pubblicato su 02/11/2019

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

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