Le Clos du Serres - Le Palas 2016
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Robert Parker
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
Questo blend di Syrah, Grenache e Carignan coltivato su terreni scistosi rivela note di mora, spezie, liquirizia e un tocco di grafite. Il palato è meravigliosamente complesso, combinando frutta e tannini corposi con una consistenza vellutata. Il vino raggiunge un ottimo equilibrio tramineralità e purezza del frutto.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Le Clos du Serres
Cuvée
Le Palas
Annata
2016
Denominazione
Terrasses du Larzac
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Syrah 49%, Grenache 32%, Carignan 19%
I terroir
Scisto e arenaria, a 300 metri di altitudine
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In tini tronco-conici per preservare la purezza del frutto.
Affinamento
In una vasca di cemento armato tronca
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Aromi espressivi di mora, accenti speziati, timo, liquirizia, mentolo e note di grafite
Bocca
Denso, setoso e ben strutturato, con buona sostanza, aromi di frutta nera matura e spezie di gariga. Tannini potenti, finale piacevolmente amaro. Un vino da appoggiare, con una buona complessità.
Servire
AT 16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con la costata di manzo e i funghi porcini in padella...
Le Clos du Serres
Terrazze del Larzac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto (guida 2018) 15,5/20 ( 2015) (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Annata AnnataClos du Serres è stato creato nel 2006 a Saint-Jean-de-la-Blaquière, ai piedi dell'altopiano del Larzac, a quasi 300 metri di altitudine. dopo , si ritrova la stessa ricerca sistematica della sincerità. La gamma è stata ridisegnata attorno al Maros, su scisto, con il suo perfetto equilibrio tra densità e bevibilità; il Sainte-Pauline, su arenaria e ciottoli, morbido e corposo; il Palas, su arenaria e scisto, sapido e deciso; e il Saint-Jean, rotondo e corposo, un mix di terroir. L'Humeur-vagabonde nasce da un Syrah e da un Carignan che pochi sono in grado di portare a questo livello di fascino: giovane al palato, non sembra avere più di 85 anni. Casa Vinicola Ma l'intera gamma si differenzia solo per le sfumature, con la firma che permea fortemente tutte le cuvée. Lo stile originariamente piuttosto potente si evolve verso sfumature molto più leggere - bravo!
Guide Hachette des vins
Annata Valutazione del vino (guida 2018) 1*Stella ( 2015) (vino di grande successo)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Tra il sole dell'Hérault e l'aria fresca dell'Aveyron, su un mosaico di scisti, ciottoli e arenaria rossa, Sébastien Fillon ha rilevato questi 15 ettari nel 2006. Questo ingegnere chimico di formazione, coadiuvato dalla moglie Béatrice, gestisce oggi il suo vigneto con metodi di agricoltura biologica.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2017) 91/100 ( 2015) (Grande vino).
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola L'azienda, fondata nel 2006 da Béatrice e Sébastien Fillon nella zona di Saint-jean-de-la-Blaquère, nel cuore delle Terrasses du Larzac, ha un totale di 15 ettari e beneficia di una bella diversità geologica (scisti, rocce, arenarie e ciottoli) e di un'ampia escursione termica tra giorno e notte. In vigna, l'approccio è molto rispettoso dell'uva e dell'ecosistema. Nella cantina, costruita in pietra di Gard, non viene utilizzato il legno: i vini sono vinificati per parcella e maturano esclusivamente in vasche di cemento. L'accento è posto sull'espressione più pura del terroir e delle materie prime. Casa Vinicola Questo è evidente nei vini, pieni di personalità, tattili e complessi, che ci portano ad assegnare una stella direttamente a .
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5 / 5
su 2 recensione
Voto e recensione di M. ERICK P. Pubblicato il 21/01/2020
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Voto e recensione di M. FRANCOIS S. Pubblicato il 02/11/2019
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