Le Clos du Serres - Terrasses du Larzac Les Maros 2022
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Coup de Coeur
RVF
"Equilibrio perfetto per questa cuvée parcellare, la cui eleganza e freschezza vi conquisteranno!
Un'ottima espressione del terroir scistoso e della denominazione in questo vino fruttato e di grande freschezza. Un vino che mette tutti d'accordo!
Caratteristiche
Dominio
Le Clos du Serres
Cuvée
Les Maros
Annata
2022
Designazione
Terrasses du Larzac
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
60% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Carignan
I terroir
Appezzamenti di terreno, terreno scistoso, Les Maros, a ovest del villaggio
Viticoltura
Certificato biologico (Ecocert)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale e meticoloso, in tini di cemento tronco-conici per preservare la frutta
Allevamento
In una vasca di cemento armato tronca
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso
Naso
Fruttato e piacevole, con note di fragola, mora e spezie.
Bocca
Caratterizzato da una bella freschezza sostenuta da un corpo setoso e delicato e da tannini straordinariamente fini.
Servire
AT 16°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con bavette à la plancha, lonza di maiale arrostita nel miele, filetto di triglia con tapenade, agnello arrosto del Larzac...
Le Clos du Serres
Terrazze del Larzac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Annata AnnataIl Clos du Serres è stato creato nel 2006 a Saint-Jean-de-la-Blaquière, ai piedi dell'altopiano del Larzac, a quasi 300 metri di altitudine. La gamma è stata ridisegnata attorno al Maros su scisto, con il suo perfetto equilibrio tra densità e bevibilità; il Sainte-Pauline, su arenaria e ciottoli, morbido e corposo; il Palas su arenaria e scisto, sapido e deciso; e il Saint-Jean, rotondo e corposo, un mix di terroir. L'Humeur-vagabonde nasce da un Syrah e un Carignan che pochi sono in grado di portare a questo livello di fascino: giovane al palato, non sembra avere più di 85 anni. Ma l'intera gamma si differenzia solo per le sfumature, con la firma della tenuta che permea fortemente tutte le cuvée. Lo stile originariamente piuttosto potente si evolve verso sfumature molto più leggere - bravo!
Guide Hachette des vins
Valutazione della tenuta (guida 2024) 1*Stella (vino di grande successo)
Informazioni sul dominio :
Tra il sole dell'Hérault e l'aria fresca dell'Aveyron, su un mosaico di scisti, ciottoli e arenaria rossa, Sébastien Fillon ha rilevato questa tenuta di 15 ettari nel 2006. Questo ingegnere chimico di formazione, coadiuvato dalla moglie Béatrice, gestisce oggi il suo vigneto con metodi di agricoltura biologica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) Coup de Coeur Jérémy Cukierman
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Il succo è fine e voluttuoso, con una consistenza succosa e una sostanza di fondo". Loda la freschezza di questo vino, con le sue note floreali e gli aromi di agrumi, in particolare di pomelo e arancia rossa, che sono caratteristici degli uvaggi di Grenache di alto livello.
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 2006 da Béatrice e Sébastien Fillon nella zona di Saint-jean-de-la-Blaquère, nel cuore delle Terrasses du Larzac, questa tenuta di 15 ettari beneficia di un'ampia gamma di caratteristiche geologiche (scisti, rocce, arenarie e ciottoli) e di un'ampia escursione termica tra giorno e notte. In vigna, adottiamo un approccio molto rispettoso nei confronti dell'uva e dell'ecosistema. Nella cantina, costruita in pietra di Gard, non viene utilizzato il legno: i vini sono vinificati per parcella e maturano esclusivamente in vasche di cemento. L'accento è posto sull'espressione più pura del terroir e delle materie prime. Questo è evidente nei vini, che sono pieni di personalità, tattili e complessi, e ci portano ad assegnare alla tenuta una stella.
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