Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Les Carlines 2021

Name: Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Les Carlines 2021
Brand: Domaine Mas Haut Buis
Rating: 4 (5 reviews)

Terrasses du Larzac|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4 / 5 (5 clienti)

90/100

RVF

floreale

croccante

mirtilli

bella dolceamara

griglie

Les Carlines si apre con un naso di frutta croccante e note speziate. Il palato risponde con un'abbondanza di sapori fruttati dominati dal ribes nero e dal mirtillo schiacciato. La complessità aromatica è perfettamente perfettamente con una bella tensione. Una bottiglia bella ed elegante!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Mas Haut Buis

Cuvée

Les Carlines

Annata

2021

Denominazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Grenache, Carignan, Syrah

I terroir

I ghiaioni calcarei dell'altopiano del Larzac

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In vasche di cemento senza prodotti enologici aggiunti, diraspatura al 100%, selezione naturale dei lieviti presenti sulle bucce.

Affinamento

14 mesi in vasca

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bel colore rubino

Naso

Frutti croccanti di mora e ribes nero, note speziate

Bocca

Fine e setoso, bella tensione

Servire

AT 16°-17°C

Aperto

1 ora prima

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni bianche e rosse, grigliate, formaggi...

Domaine Mas Haut Buis

Ulteriori informazioni su Domaine Mas Haut Buis

Terrazze del Larzac

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2023) 90/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Annata Con questo fresco, Olivier Jeantet ha prodotto ancora una volta un vino d'alta quota, caratterizzato da una tensione salivante. Un accenno di vegetazione, che riflette le sue origini alte ma nobili (mentolo, eucalipto). Parla anche un linguaggio acidulo (lampone, arancia rossa).

Casa Vinicola Informazioni su :

Il Mas Haut-Buis è innanzitutto un sito di altitudine eccezionale, adagiato a circa 650 metri sul livello del mare tra garighe, ulivi e mandorli. I 14 ettari sono composti da non meno di dodici parcelle separate. Olivier Jeantet, che lavora qui dal 1999, è un viticoltore autodidatta che ha rapidamente carpito i segreti del mestiere e gli standard esigenti necessari per produrre grandi vini di carattere, che riflettono la tensione e la verticalità delle Terrasses du Larzac. Casa Vinicola Un patrimonio di vecchie vigne, duro lavoro in vigna, invecchiamento in grandi contenitori e assemblaggi meticolosamente pensati hanno permesso di diventare uno dei nomi affermati della denominazione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4 / 5

su 5 recensione

Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 23/08/2023

Ancora in fase di pubertà, questo entry-level 2021 ha un palato morbido, fine e tonificante, con una struttura tannica serrata e indocile che va lasciata riposare in cantina. Senza essere rustico, il risultato è un vino singolare, leggermente austero, un po' selvatico, con una struttura polverosa e rinvigorente che distilla leggeri frutti neri e arancia rossa, combinati con note di spezie dolci e tostatura. Gli amari si allungano sul finale, moderatamente persistente e con una freschezza gessosa. Nel complesso, un vino di sobrietà e finezza, ma un po' carente in questa fase. Tuttavia, Les Carlines potrebbe essere un vino fortunato tra uno o due anni. L'attenta vinificazione e il meticoloso affinamento sono garanzia di un lungo invecchiamento. Per il momento, questo vino facilmente digeribile è stato condiviso con fricandeaux dell'Aveyron, accompagnato da insalata di rucola. Il prezzo elevato di questo vino entry-level incide ancora di più sul punteggio = 3,6.