Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2022
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
94/100
RVF
"Una cuvee riservata che si esprimerà pienamente con qualche anno di cantina, magnifica complessità".
Con il suo accattivante colore rosso vivo, la cuvée Costa Caoude vanta un naso abbagliante di frutta, caratterizzato da note di confettura e gemme di ribes nero. Un vino di grande eleganza, con un palato armonioso di tannini polverosi e un finale di anice.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Mas Haut Buis
Cuvée
Costa Caoude
Annata
2022
Designazione
Terrasses du Larzac
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50 % vieux Grenache, 50 % très vieux Carignan
I terroir
I ghiaioni calcarei dell'altopiano del Larzac
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche troncoconiche di cemento, diraspatura al 100%, selezione naturale dei lieviti presenti sulle bucce.
Allevamento
18 mesi in 20 HL Stockinger tuns
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso brillante
Naso
Naso di agrumi sanguigni con note di pepe
Bocca
Morbido ed equilibrato, freschezza vivace, finale lungo con note di gariga
Aperto
2 ore prima di decantare
Guardia
10 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina, carni alla griglia, parmentier di agnello, formaggi...
Domaine Mas Haut Buis
Terrazze del Larzac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Valutazione del vino (guida 202) 94/100 ( 2021)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Il Mas Haut-Buis è innanzitutto un sito di altitudine eccezionale, adagiato a circa 650 metri sul livello del mare tra garighe, ulivi e mandorli. I 14 ettari sono composti da non meno di dodici parcelle separate. Olivier Jeantet, che lavora qui dal 1999, è un viticoltore autodidatta che ha rapidamente carpito i segreti del mestiere e gli standard esigenti necessari per produrre grandi vini di carattere, che riflettono la tensione e la verticalità delle Terrasses du Larzac. L'eredità di vecchie vigne, il duro lavoro in vigna, l'invecchiamento in grandi contenitori e l'assemblaggio meticoloso hanno permesso a questa tenuta di diventare una delle migliori della denominazione.
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