Catherine & Pierre Breton - Clos Sénéchal 2015
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
RVF
Con un naso profondo e tannini setosi al palato, Clos Sénéchal rivela un Cabernet Franc con un frutto preciso come un merletto. Un vino molto naturale che si disseta e che si pinge con l'età. Un ottimo Bourgueil!
Caratteristiche
Dominio
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Clos Sénéchal
Annata
2015
Designazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
terreni argillo-calcarei su pendii di media pendenza
Viticoltura
certificato biologico
Raccolta
manuale
Vinificazione
in tini di legno aperti. Fermentazione malolattica in tini di legno
Allevamento
in legno fulminato
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
cappotto lucido
Naso
bel naso profondo
Bocca
tannini setosi, dissetante, molto naturale
Servire
a 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse, selvaggina, formaggi...
Catherine e Pierre Breton
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto vino (guida 2018) 16/20 ( 2014) (vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che i vini biologici della regione della Touraine possono raggiungere nuove vette, pur rimanendo accessibili. Le loro lunghe macerazioni assicurano che la consistenza vellutata di tutte le loro annate sia complementare alla purezza del frutto. Le cuvée di Bourgueil, che rappresentano 10 ettari, sono regolarmente presenti nelle nostre degustazioni alla cieca. Trinch è un vino semplice e le grandi annate dovrebbero essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per esaltare la succosità del nuits-d'ivresse, la purezza delle perrières e il tocco gessoso del clos-sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza ritegno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2018) 16/20 ( 2014) (vino molto buono)
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton hanno intrapreso con successo la strada del vino biologico in Touraine. Il figlio Paul li ha raggiunti nella tenuta e vinifica il Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi delle lunghe macerazioni si ritrovano nelle deliziose cuvée Trinch e Avis de Vin Fort, poco solforate e destinate a essere bevute giovani. Annate I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, ottenuti da vitigni Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come negli ultimi anni, pur conservando una struttura leggermente selvaggia che conferisce loro molta profondità. Inoltre, invecchiano molto bene.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. JACQUES G. Pubblicato su 11/12/2021
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Nota e consiglio di M. AVELINO V. Pubblicato su 20/03/2021
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Nota e consiglio di M. PIERRE C. Pubblicato su 11/10/2020
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Nota e recensione di Mme JACQUELINE L. Pubblicato il 11/11/2019
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Nota e recensione di Mlle ARMELLE V. Pubblicato il 27/05/2019
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Nota e consiglio di M. BERNARD B. Pubblicato su 03/03/2019
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