Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse 2018
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Lo spirito di un vino naturale
Con Nuits d'Ivresse, Catherine e Pierre Breton hanno creato una cuvée gourmet con note di frutta matura e tostatura. Prodotto in modo "naturale", senza apporti, è denso e generoso, con una purezza di frutto al centro e il giusto equilibrio tra frutto e tannini.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Nuits d'Ivresse
Annata
2018
Denominazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in scatole da 20 kg
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione alcolica per 3 settimane (succo e bacche) con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica in barrique per due vini senza SO².
Affinamento
In botti senza SO² in cantine fresche per due cicli pasquali. Imbottigliato a settembre senza aggiunta di SO².
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di tostatura, frutta rossa e nera matura
Bocca
Polpa densa e aromatica, bella purezza di frutto ed equilibrio con i tannini, sostenuti da una fine acidità.
Servire
AT 15-16°C
Aperto
1/2 ora in una caraffa
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con brasati, salumi, terrine di campagna...
Catherine e Pierre Breton
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto (guida 2020) 14,5/20 ( 2017) (Buon vino)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che i vini biologici della regione della Touraine possono raggiungere nuove vette, pur rimanendo accessibili. Le loro lunghe macerazioni assicurano che la consistenza vellutata di tutte le loro annate sia complementare alla purezza del frutto. Le cuvée di Bourgueil, che rappresentano 10 ettari, sono regolarmente presenti nelle nostre degustazioni alla cieca. Trinch è un vino semplice e le grandi annate dovrebbero essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per esaltare la succosità del nuits-d'ivresse, la purezza delle perrières e il tocco gessoso del clos-sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza ritegno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton hanno intrapreso con successo la strada del vino biologico in Touraine. Casa Vinicola Il figlio Paul li ha raggiunti e vinifica il Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi delle lunghe macerazioni si ritrovano nelle deliziose cuvée Trinch e Avis de Vin Fort, poco solforate e destinate a essere bevute giovani. Annate I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, ottenuti da vitigni Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come negli ultimi anni, pur conservando una struttura leggermente selvaggia che conferisce loro molta profondità. Inoltre, invecchiano molto bene.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. MICHEL K. Pubblicato il 17/04/2021
Un po' troppo semplice per i miei gusti per un vitigno che è già molto fruttato e può stare in piedi da solo.
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Voto e recensione di M. THIERRY PAUL P. Pubblicato il 03/09/2022
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Voto e recensione di M. LUDOVIC N. Pubblicato il 04/05/2021
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