Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse 2018
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Lo spirito di un vino naturale
Con Nuits d'Ivresse, Catherine e Pierre Breton hanno creato una cuvée gourmet con note di frutta matura e tostatura. Prodotto in modo "naturale", senza apporti, è denso e generoso, con una purezza di frutto al centro e il giusto equilibrio tra frutto e tannini.
Caratteristiche
Dominio
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Nuits d'Ivresse
Annata
2018
Designazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in scatole da 20 kg
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione alcolica per 3 settimane (succo e bacche) con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica in barrique per due vini senza SO².
Allevamento
In botti senza SO² in cantine fresche per due cicli pasquali. Imbottigliato a settembre senza aggiunta di SO².
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di tostatura, frutti rossi e neri maturi
Bocca
Polpa densa e aromatica, bella purezza di frutto ed equilibrio con i tannini, sostenuti da una fine acidità.
Servire
AT 15-16°C
Aperto
1/2 ora in una caraffa
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con brasati, salumi, terrine di campagna...
Catherine e Pierre Breton
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto (guida 2020) 14,5/20 ( 2017) (Buon vino)
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che i vini biologici della regione della Touraine possono raggiungere nuove vette, pur rimanendo accessibili. Le loro lunghe macerazioni assicurano che la consistenza vellutata di tutte le loro annate sia complementare alla purezza del frutto. Le cuvée di Bourgueil, che rappresentano 10 ettari, sono regolarmente presenti nelle nostre degustazioni alla cieca. Trinch è un vino semplice e le grandi annate dovrebbero essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per esaltare la succosità del nuits-d'ivresse, la purezza delle perrières e il tocco gessoso del clos-sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza ritegno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton hanno intrapreso con successo la strada del vino biologico in Touraine. Il figlio Paul li ha raggiunti nella tenuta e vinifica il Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi delle lunghe macerazioni si ritrovano nelle deliziose cuvée Trinch e Avis de Vin Fort, poco solforate e destinate a essere bevute giovani. Annate I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, ottenuti da vitigni Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come negli ultimi anni, pur conservando una struttura leggermente selvaggia che conferisce loro molta profondità. Inoltre, invecchiano molto bene.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL K. Pubblicato su 17/04/2021
Un po' troppo semplice per i miei gusti per un vitigno che è già molto fruttato e può stare in piedi da solo.
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Nota e consiglio di M. THIERRY PAUL P. Pubblicato su 03/09/2022
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Nota e consiglio di M. LUDOVIC N. Pubblicato su 04/05/2021
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