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Note : Robert Parker 89-90/100, RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20 "Potente, con tannini fermi ma fini, questo 2009 è serio e profondo. Un controfiletto alla griglia sarebbe un ottimo abbinamento testuale". (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Le Clos Sénéchal
Annata
2009
Denominazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
argilla gessosa su un versante di media collina
Viticoltura
Coltivazioni biologiche e biodinamiche, senza concimi chimici
Raccolta
manuale
Vinificazione
in tini di legno aperti, fermentazione malolattica in tini di legno
Affinamento
in legno fulminato
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
cappotto lucido
Naso
bel naso profondo
Bocca
con tannini setosi, dissetante
Servire
a 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che i vini biologici della regione della Touraine possono raggiungere nuove vette, pur rimanendo accessibili. Le loro lunghe macerazioni assicurano che la consistenza vellutata di tutte le loro annate sia complementare alla purezza del frutto. Le cuvée di Bourgueil, che rappresentano 10 ettari, sono regolarmente presenti nelle nostre degustazioni alla cieca. Trinch è un vino semplice e le grandi annate dovrebbero essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per esaltare la succosità del nuits-d'ivresse, la purezza delle perrières e il tocco gessoso del clos-sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza ritegno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton hanno intrapreso con successo la strada del vino biologico in Touraine. Casa Vinicola Il figlio Paul li ha raggiunti e vinifica il Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi delle lunghe macerazioni si ritrovano nelle deliziose cuvée Trinch e Avis de Vin Fort, poco solforate e destinate a essere bevute giovani. Annate I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, ottenuti da vitigni Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come negli ultimi anni, pur conservando una struttura leggermente selvaggia che conferisce loro molta profondità. Inoltre, invecchiano molto bene.
Recensioni dei clienti
Nessuna valutazione disponibile
Acquistate i vostri vini Catherine et Pierre Breton al miglior prezzo in vendita privata!