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Pierre & Catherine Breton - Le Clos Sénéchal 2010

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (1 cliente)

Nota: Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
"Il tannino è fine, il vino è goloso, con la naturalezza che ci piace nei vini della tenuta". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Naso profondo e tannini setosi al palato, molto naturale e dissetante. Un ottimo Bourgueil!

Caratteristiche

Dominio

Catherine et Pierre Breton

Cuvée

Le Clos Sénéchal

Annata

2010

Designazione

Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

argilloso-calcareo su un versante collinare situato a metà pendenza

Viticoltura

Agricoltura biologica e biodinamica

Raccolta

manuale

Vinificazione

in tini di legno aperti, fermentazione malolattica in tini di legno

Allevamento

in legno fulminato

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

cappotto lucido

Naso

bel naso profondo

Bocca

tannini setosi, dissetante, molto naturale

Servire

a 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2013

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>

Catherine e Pierre Breton

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Bourgueil

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che i vini biologici della regione della Touraine possono raggiungere nuove vette, pur rimanendo accessibili. Le loro lunghe macerazioni assicurano che la consistenza vellutata di tutte le loro annate sia complementare alla purezza del frutto. Le cuvée di Bourgueil, che rappresentano 10 ettari, sono regolarmente presenti nelle nostre degustazioni alla cieca. Trinch è un vino semplice e le grandi annate dovrebbero essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per esaltare la succosità del nuits-d'ivresse, la purezza delle perrières e il tocco gessoso del clos-sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza ritegno!

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton hanno intrapreso con successo la strada del vino biologico in Touraine. Il figlio Paul li ha raggiunti nella tenuta e vinifica il Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi delle lunghe macerazioni si ritrovano nelle deliziose cuvée Trinch e Avis de Vin Fort, poco solforate e destinate a essere bevute giovani. Annate I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, ottenuti da vitigni Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come negli ultimi anni, pur conservando una struttura leggermente selvaggia che conferisce loro molta profondità. Inoltre, invecchiano molto bene.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. BART H. Pubblicato su 05/07/2014

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