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Pierre & Catherine Breton - Les Perrières 2009

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Punteggi : Robert Parker 90-91+/100, RVF 16,5/20
"Les Perrières 2009 avrà bisogno di qualche anno in cantina per sprigionare tutta la sua profondità gessosa e la sua intensità aromatica; ancora un po' in riserva, è certamente un vino molto fine". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vino schietto, gessoso, con un buon potenziale di invecchiamento e una grande profondità. Casa Vinicola Un fiore all'occhiello di !

Caratteristiche

Casa Vinicola

Catherine et Pierre Breton

Cuvée

Les Perrières

Annata

2009

Denominazione

Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

Vecchie vigne sui migliori pendii della collina di Bourgueil. Argilla silicea in superficie, argilla gessosa in profondità.

Viticoltura

Agricoltura biologica e biodinamica

Raccolta

manuale

Vinificazione

in tini di legno aperti, con follatura giornaliera dei tappi, fermentazione malolattica

Affinamento

in mezze lattine da 550 litri da 18 a 24 mesi

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore viola brillante

Naso

intenso e complesso, con note di ciliegia, ribes nero e sfumature speziate

Bocca

un vino schietto, gessoso, con un buon potenziale di invecchiamento e grande profondità

Servire

a 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2013

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>

Catherine e Pierre Breton

Maggiori informazioni su Catherine et Pierre Breton

Bourgueil

Maggiori informazioni su Bourgueil

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che i vini biologici della regione della Touraine possono raggiungere nuove vette, pur rimanendo accessibili. Le loro lunghe macerazioni assicurano che la consistenza vellutata di tutte le loro annate sia complementare alla purezza del frutto. Le cuvée di Bourgueil, che rappresentano 10 ettari, sono regolarmente presenti nelle nostre degustazioni alla cieca. Trinch è un vino semplice e le grandi annate dovrebbero essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per esaltare la succosità del nuits-d'ivresse, la purezza delle perrières e il tocco gessoso del clos-sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza ritegno!

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton hanno intrapreso con successo la strada del vino biologico in Touraine. Casa Vinicola Il figlio Paul li ha raggiunti e vinifica il Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi delle lunghe macerazioni si ritrovano nelle deliziose cuvée Trinch e Avis de Vin Fort, poco solforate e destinate a essere bevute giovani. Annate I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, ottenuti da vitigni Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come negli ultimi anni, pur conservando una struttura leggermente selvaggia che conferisce loro molta profondità. Inoltre, invecchiano molto bene.

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