Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014
16,5/20
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
«Questa cuvée dal colore intenso offre un primo naso discreto che, una volta agitato, sprigiona eleganti aromi di ribes nero. Dotato di un bel equilibrio, ampio e lungo, anche al palato sprigiona freschi sapori fruttati che le note acidule rafforzano nel finale. Un Bourgueil tonico.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
colore rosso intenso, con splendidi riflessi granati
Naso
su frutti neri maturi (ribes nero, more), fragranze speziate: pepe grigio e chiodi di garofano. Dopo alcuni minuti, note di prugne calde.
Bocca
ampio e concentrato. Struttura morbida e vellutata su aromi di frutti neri cotti. Dopo due ore di ossigenazione, aromi di tartufo nero.
Servire
in caraffa a 16 °C
Aprire
2 ore prima
Bere da
2018
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con agnello da latte arrosto e verdure dimenticate saltate in padella...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 16,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Finale energico e tannini che si dispiegano come un pavone che fa la ruota.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 1*Stella (Vino molto riuscito)
A proposito del vino:
Questa cuvée dal colore intenso offre un primo naso discreto che, una volta agitato, sprigiona eleganti aromi di ribes nero. Dotato di un bel equilibrio, ampio e lungo, anche al palato sprigiona freschi sapori fruttati che le note acidule rafforzano nel finale. Un Bourgueil tonico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui, il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle colline basse, medie e alte. Ogni etichetta è sapientemente vestita con un colore che traduce l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo per il Peu Muleau al viola intenso per il Grand-Mont. Questi riferimenti assoluti di Bourgueil mettono in luce la fine austerità fredda del Cabernet Franc, rivestendola di una magnifica morbidezza di consistenza. Diamo il benvenuto agli affinamenti in bottiglia nelle cantine di tufo prima della loro commercializzazione.