Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.1 (9 reviews)

Bourgueil|Vino rosso|Bio

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.1/5 (9 clienti)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

"Questa cuvée dal colore intenso ha un naso iniziale discreto che, quando viene roteato, rivela eleganti aromi di ribes nero. Al palato è equilibrato, corposo e lungo, con sapori freschi e fruttati rafforzati da note acide nel finale. Un Bourgueil rinvigorente". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caratteristiche

Dominio

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Chevalerie

Annata

2014

Designazione

Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

in fondo al pendio, villaggio di Restigné, esposizione sud-ovest

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Vinificazione per gravità, senza pigiatura. Fermentazione con lieviti indigeni. Infusione a temperatura dolce per un periodo compreso tra 20 giorni e 1 mese.

Allevamento

Da 6 a 8 mesi in demi-muids

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rosso intenso con riflessi granata

Naso

Frutta nera matura (ribes nero, mora), fragranze speziate: pepe grigio e chiodi di garofano. Dopo qualche minuto, note di prugne calde

Bocca

Pieno e concentrato. Consistenza morbida e vellutata, con sapori di frutta nera stufata. Dopo due ore di ossigenazione, sapori di tartufo nero.

Servire

decantare a 16°C

Aperto

2 ore prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con l'agnello da latte arrosto e una padellata di verdure dimenticate...

Domaine de La Chevalerie

Maggiori informazioni su Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2018) 16,5/20 (vino di riferimento)

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul vino :

Lunghezza energica e tannini che si dispiegano come un pavone che fa la ruota.

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (guida 2018) 1*Stella (vino di grande successo)

Informazioni sul vino :

Questa cuvée dal colore intenso ha un naso iniziale discreto che, quando viene roteato, rivela eleganti aromi di ribes nero. Ben equilibrato, corposo e lungo al palato, presenta anche freschi sapori fruttati, esaltati da note acide nel finale. Un Bourgueil rinvigorente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2018) 16,5/20 (vino molto buono)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con vera delicatezza per dare un'espressione sfumata ai terroir di sabbia, argilla e calcare dei pendii inferiori, medi e superiori. Il colore di ogni etichetta riflette l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo di Peu Muleau al viola intenso di Grand-Mont. Questi punti di riferimento assoluti di Bourgueil evidenziano la fine e fredda austerità del Cabernet Franc, mostrando al contempo una magnifica morbidezza di struttura. Salutiamo l'invecchiamento delle bottiglie nelle cantine del tuffeau prima della loro commercializzazione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.1/5

su 9 recensioni