Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.8 (12 reviews)

Bourgueil|Vino rosso|Bio

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8 / 5 (12 clienti)

90/100

RVF

cabernet franco

piccante

a punta tonda

filetto mignon

biodinamica

qualità prezzo

"Una Bourgueil d'elezione

"Un vino rotondo e appetitoso, dal corpo dolcemente estratto". (Le Guide RVF 2021) Questa cuvée, proveniente dalla parcella Les Galichets, presenta una complessa tavolozza aromatica di spezie dolci e profumi di frutta (ciliegia, ribes nero), con note di vino e sale. I tannini sono fini ed eleganti e il finale è deliziosamente morbido e rotondo.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Galichets

Annata

2017

Denominazione

Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc, 50 ans

I terroir

Terreni sabbioso-argillosi esposti a sud/sud-ovest nel villaggio di Restigné

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico (Demeter)

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Cernita successiva prima e dopo la diraspatura, macerazione delicata di 30 giorni in vasche di acciaio inox e cemento.

Affinamento

8 mesi in botti da 400 e 500 litri

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore denso e profondo con riflessi violacei

Naso

Paletta aromatica ricca e complessa di spezie dolci, ciliegie, ribes nero, aromi di carne e di sale.

Bocca

Tannini fini, finale sapido, morbidezza e rotondità

Servire

16-18°C in caraffa

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2025+

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con filetto di maiale, panna e senape all'antica, una bella costata di vitello con funghi o pollame...

Domaine de La Chevalerie

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Bourgueil

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Informazioni sul vino :

Una leggera animalità segna purtroppo questo 2017. Tuttavia, rimane appetitosamente rotondo, con la sua materia sempre estratta con delicatezza.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie continuano con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica azienda di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con vera delicatezza per dare un'espressione sfumata ai terroir di sabbia, argilla e calcare dei pendii inferiori, medi e superiori. Il colore di ogni etichetta riflette l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo di Peu Muleau al viola intenso di Grand-Mont. Questi punti di riferimento assoluti di Bourgueil evidenziano la fine e fredda austerità del Cabernet Franc, mostrando al contempo una magnifica soavità di struttura. Salutiamo l'invecchiamento delle bottiglie nelle cantine del tuffeau prima della loro commercializzazione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8 / 5

su 12 recensione

Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 18/08/2023

Gli amanti del Cabernet Franc che hanno avuto pazienza saranno sedotti dalle vecchie vigne di questo 2017, che offrono un vino puro e diretto, sostenuto da una struttura tannica delicata e satinata che rivela chiaramente la lucentezza calcarea del tuffeau. Emerge una certa sobrietà, dominata da aromi di frutta rossa aspra e spezie, con un accenno di rovere pregiato. Il finale è allungato da una mineralità sostenuta. Ancora in grado di invecchiare bene. Punteggio di 3,5. Leggero e fresco, questo Galichets 2017 maturo è stato abbinato a 16° e dopo 2 ore di aerazione, con un arrosto di vitello con salsa di funghi selvatici.