Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2011
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
Gault & Millau
"Una cuvée che flirta con il tufo e una tavolozza aromatica di rosa e ribes nero. Il palato è sobrio, con un frutto pieno e tannini fini. Il finale è teso e richiederà un po' di pazienza". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). La sua mineralità è seguita da una varietà di sfumature aromatiche, con note di peperoni dolci e prugne candite. Un rosso che offre sapori di pietra bagnata e pepe nero al palato, con tannini fini che aspettano solo di ammorbidirsi...
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de La Chevalerie
Cuvée
Bretêche
Annata
2011
Denominazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
media pendenza, villaggio di Restigné, calcosol e calcisol argilloso
Viticoltura
agricoltura biologica
Raccolta
manuale
Vinificazione
tino per gravità, nessuna pigiatura, lieviti indigeni, infusione a temperatura dolce per un periodo compreso tra 20 giorni e 1 mese
Affinamento
Da 6 a 10 mesi in demi-muids
Contenuto alcolico
12,5 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso intenso con riflessi granata
Naso
minerale, con una gamma di sfumature aromatiche che combinano note di peperoni dolci e prugne candite
Bocca
aromi di pietra bagnata, pepe nero, grande eleganza
Servire
decantare a 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con luccio arrosto e patate arrosto con alloro...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Guide des Vins Gault & Millau
Voto 15/20 (Molto buono)
Informazioni sul vino :
Una cuvée che flirta con il tufo e una tavolozza aromatica di rosa e ribes nero. Il palato è sobrio, con un frutto pieno e tannini fini. Il finale è teso e richiede un po' di pazienza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie continuano con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica azienda di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con vera delicatezza per dare un'espressione sfumata ai terroir di sabbia, argilla e calcare dei pendii inferiori, medi e superiori. Il colore di ogni etichetta riflette l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo di Peu Muleau al viola intenso di Grand-Mont. Questi punti di riferimento assoluti di Bourgueil evidenziano la fine e fredda austerità del Cabernet Franc, mostrando al contempo una magnifica soavità di struttura. Salutiamo l'invecchiamento delle bottiglie nelle cantine del tuffeau prima della loro commercializzazione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7 / 5
su 10 recensione
Voto e recensione di Mme JACQUELINE L. Pubblicato il 11/11/2019
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Voto e recensione di M. ANTOINE M. Pubblicato il 28/10/2018
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Voto e recensione di Mme ANNIE P. Pubblicato il 21/05/2018
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Voto e recensione di M. MATTHIEU B. Pubblicato il 14/05/2018
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Voto e recensione di M. PIERRE L. Pubblicato il 16/04/2018
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Voto e recensione di M. JACK F. Pubblicato il 06/02/2018
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Voto e recensione di M. OLIVIER R. Pubblicato il 29/05/2016
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Voto e recensione di M. MATTHIEU C. Pubblicato il 27/03/2016
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Voto e recensione di M. CHRISTIAN P. Pubblicato il 03/01/2016
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Voto e recensione di M. JEAN HERVE M. Pubblicato il 31/05/2015
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