Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018

Name: Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4 (25 reviews)

Bourgueil|Vino rosso|Bio

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4 / 5 (25 clienti)

93/100

RVF

cabernet franco

complesso

frutta matura

gioco

"Ancora frenato dalla sua giovinezza e dall'invecchiamento, La Petite Cave 2018 si muove più verso un equilibrio solare, meno fresco ma conservando una seducente trama vellutata. Più di quindici anni di cantina lo riveleranno". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un vino denso e profondo in stile torrefatto con aromi di amarena e cacao. Al palato è al contempo sanguigno e raffinato, con una bella grassezza che si sposa perfettamente con i tannini polverosi e rabbiosi. Una grande raffinatezza per questa cuvée, che è già molto piacevole da giovane. Grande classe per questa annata da un grande terroir!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Petite Cave

Annata

2018

Denominazione

Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 50 ans

I terroir

Terreni sabbiosi e argillosi su calcare

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura con doppia cernita delle uve (senza pigiatura), fermentazione alcolica in tini di legno tronco-conici (macerazione di 5 settimane).

Affinamento

Da 12 a 24 mesi in botte

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso granato brillante

Naso

Maturo, quasi tostato, con note di amarena e cacao

Bocca

Sanguigno e raffinato, grasso e tannino, finale gessoso, discreto e complesso

Servire

AT 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con lepre à la royale, carni rosse, selvaggina...

Domaine Yannick Amirault

Ulteriori informazioni su Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

Ulteriori informazioni su Bourgueil

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Yannick e Benoît Amirault sono viticoltori perfezionisti che si sono naturalmente convertiti al metodo biologico. 19 ettari di Cabernet Franc, due terzi a Bourgueil e il resto a Saint-Nicolas-de-Bourgueil, ognuno con un buon patrimonio di vecchie viti.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Attivo a Saint-Nicolas e a Bourgueil, Yannick Amirault è uno dei nomi affermati di queste due denominazioni. Casa Vinicola Suo figlio Benoît coltiva oggi i 19 ettari di vigneto (biologico).

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Casa Vinicola Informazioni su :

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Informazioni sul vino :

Ancora frenato dalla giovinezza e dall'invecchiamento, La Petite Cave 2018 propende per un equilibrio solare, meno fresco ma che conserva una seducente trama vellutata. Più di quindici anni di cantina lo riveleranno.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Benoît è entrato nel 2003 per continuare l'avventura familiare iniziata dal padre Yannick nel 1997. Due terzi dei vigneti si trovano a Bourgueil e nella vicina denominazione di Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Si percepisce il perfezionismo dei viticoltori e il loro desiderio di far emergere l'espressione dei terroir attraverso un Cabernet Franc molto setoso e ben educato, che conserva ancora il suo frutto vibrante. Casa Vinicola L'azienda è certificata biologica dal 2009 e i vini diventano ogni anno più puri grazie a metodi di vinificazione sempre più accurati (tini di legno tronchi, botti e vasi di gres). I vini 2022 e 2023 vi delizieranno con la loro espressione schietta e pulita e la loro finezza.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4 / 5

su 25 recensione

Voto e recensione di M. REMY P. Pubblicato il 21/12/2020

promettente ma necessita di invecchiamento, per il momento un po' deludente dato il prezzo; da riprovare più avanti. il punteggio di 4 è in confronto ad altri rossi della Loira, ma per il momento sarebbe più tra 3 e 4 a causa soprattutto del prezzo elevato.