Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021 (magnum)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Un 2021 morbido e di buona lunghezza che va dritto al palato e si esprime pienamente con un paté di Pasqua di Berrichon.

Informazioni sul dominio :

Mathieu Baudry ha preso in mano le redini di questa tenuta esemplare di Cravant, che coltiva anche tartufi neri melanosporum. Suo padre, Bernard, continua a fornire assistenza nei vigneti e nelle cantine. Hanno costruito la loro reputazione sui vini da invecchiamento a base di Cabernet Franc, sapidi, densi e lunghi, in una tenuta di 30 ettari coltivata con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir in cui sono coltivate e i prezzi sono ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre les-grézeaux, da terreni argillosi e silicei, ha la finezza e la struttura per resistere alla prova del tempo. Più in profondità, la-croix-boissée offre un vino con un nucleo tannico fornito dai terreni argillo-calcarei. Le viti di Clos Guillot producono un vino corposo, morbido e carnoso, adatto all'invecchiamento. Annata Un indirizzo superbo che ha fatto bene al 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Les Grézeaux sottolinea il suo carattere pietroso e la sua sottile profondità floreale. Si evolverà con brillantezza ed energia nei prossimi dieci anni.

Informazioni sul dominio :

Bernard Baudry cerca la dimensione setosa e civile dei vini di Chinon, pur rimanendo il più vicino possibile all'espressione del loro terroir. Questo approccio, perseguito insieme al figlio Matthieu, è supportato dalla certificazione biologica e li ha spinti a piantare viti non innestate e libere negli ultimi 10 anni (seguendo gli impianti di Charles Joguet negli anni '80), oltre a piantare su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terroir argilloso-calcareo a Cravant-les-Coteaux), costruito per l'invecchiamento, ha una vellutatezza extra e talvolta una dolcezza nelle annate calde, che potrebbe piacere agli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée è un leader naturale tra i grandi rossi della Touraine, ma attenzione all'animalità che si può riscontrare in alcune annate.

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