Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021 (magnum)
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
-
90/100
Bettane & Desseauve
"Uno Chinon dalla sostanza superba e dal notevole potenziale di invecchiamento".
"Les Grézeaux sottolinea il suo carattere pietroso e la sua sottile profondità floreale. Si evolverà con brillantezza ed energia nei prossimi dieci anni". (Le Guide RVF 2024). Casa Vinicola Un degno rappresentante del terroir di Cravant, proveniente dalla parcella più vecchia di !
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Bernard Baudry
Cuvée
Les Grézeaux (magnum)
Annata
2021
Denominazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc, sur la parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans)
I terroir
Suoli ghiaiosi e sassosi su un sottosuolo argilloso-siliceo ai piedi della collina.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione lenta in vasche di cemento per 15-20 giorni, senza aggiunta di lieviti.
Affinamento
15 mesi in vasche di cemento sfoderate, non filtrate
Contenuto alcolico
12%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore profondo
Naso
Bella espressione di frutti rossi e neri, note minerali e un tocco di spezie.
Bocca
Concentrato, con una trama densa e solare e uno stile potente e setoso.
Servire
AT 15-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030
Guardia
10 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, grigliate, salumi, selvaggina, prosciutto brasato, taglieri di formaggi...
Domaine Bernard Baudry
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Vino annotato (guida 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Informazioni sul vino :
Un 2021 morbido e di buona lunghezza che va dritto al palato e si esprime pienamente con un paté di Pasqua di Berrichon.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Mathieu Baudry ha preso tutte le misure di questo esemplare di Cravant, che coltiva anche tartufi neri melanosporum. Suo padre Bernard è sempre presente nei vigneti e nelle cantine. Casa Vinicola Hanno costruito la loro reputazione sul Cabernet Franc da invecchiamento, che è morbido, denso e lungo, a , che si estende su 30 ettari e viene coltivato con metodi biologici. Le cuvée prendono il nome dai terroir in cui sono coltivate e i prezzi sono ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre les-grézeaux, da terreni argillosi silicei, ha una finezza e una struttura che resisteranno alla prova del tempo. Più in profondità, la-croix-boissée offre un vino con un nucleo tannico fornito dai terreni argillo-calcarei. Le viti di Clos Guillot producono un vino corposo, morbido e carnoso, destinato a un buon invecchiamento. Annata Un indirizzo superbo che ha fatto bene al 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Informazioni sul vino :
Les Grézeaux sottolinea il suo carattere pietroso e la sua sottile profondità floreale. Si evolverà con brillantezza ed energia nei prossimi dieci anni.
Casa Vinicola Informazioni su :
Bernard Baudry cerca la dimensione setosa e civile dei vini di Chinon, pur rimanendo il più vicino possibile all'espressione del loro terroir. Questo approccio, perseguito insieme al figlio Matthieu, è supportato dalla certificazione biologica e li ha spinti a piantare viti non innestate e libere negli ultimi 10 anni (seguendo gli impianti di Charles Joguet negli anni '80), oltre a piantare su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terroir argillo-calcareo a Cravant-les-Coteaux), costruito per l'invecchiamento, ha una morbidezza extra e talvolta una dolcezza nelle annate calde, che potrebbe piacere agli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée è un leader naturale tra i grandi rossi della Touraine, ma attenzione all'animalità che si può riscontrare in alcune annate.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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