Bernard Baudry - Chinon Domaine rouge 2022
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
RVF
"Grande eleganza ad un prezzo ragionevole per questo Chinon bello, classico e raffinato, che unisce finezza e frutto!
Un rosso molto profumato, un vero e proprio cocktail di frutti rossi e neri maturi sostenuto da una fine acidità. I tannini accompagnano il vino con delicatezza e rimangono discreti.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bernard Baudry
Annata
2022
Designazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
80% altopiano sabbioso su calcare e 20% pianura ghiaiosa
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione lenta in tini di acciaio inox, senza lieviti
Allevamento
15 mesi in tini di legno e cemento sfoderati
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola brillante
Naso
Aromi di frutti rossi maturi come ribes e lamponi, con leggere sfumature minerali e sentori di viola.
Bocca
Molto profumato con la presenza di questi stessi frutti sostenuti da una bella acidità, tannini tutti in morbidezza.
Servire
AT 13-14°C
Aperto
1 ora prima
Guardia
Da 5 a 10 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, grigliate, salumi, taglieri di formaggi e dessert al cioccolato.
Domaine Bernard Baudry
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Mathieu Baudry ha preso in mano le redini di questa tenuta esemplare di Cravant, che coltiva anche tartufi neri melanosporum. Suo padre, Bernard, continua a fornire assistenza nei vigneti e nelle cantine. Hanno costruito la loro reputazione sui vini da invecchiamento a base di Cabernet Franc, sapidi, densi e lunghi, in una tenuta di 30 ettari coltivata con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir in cui sono coltivate e i prezzi sono ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre les-grézeaux, da terreni argillosi e silicei, ha la finezza e la struttura per resistere alla prova del tempo. Più in profondità, la-croix-boissée offre un vino con un nucleo tannico fornito dai terreni argillo-calcarei. Le viti di Clos Guillot producono un vino corposo, morbido e carnoso, destinato a un buon invecchiamento. Annata Un indirizzo superbo che ha fatto bene al 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2024) 89/100 ( 2021)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Bernard Baudry cerca la dimensione setosa e civile dei vini di Chinon, pur rimanendo il più vicino possibile all'espressione del loro terroir. Questo approccio, perseguito insieme al figlio Matthieu, è supportato dalla certificazione biologica e li ha spinti a piantare viti non innestate e libere negli ultimi 10 anni (seguendo gli impianti di Charles Joguet negli anni '80), oltre a piantare su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terroir argillo-calcareo a Cravant-les-Coteaux), costruito per l'invecchiamento, ha una morbidezza extra e talvolta una dolcezza nelle annate calde, che potrebbe piacere agli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée è un leader naturale tra i grandi rossi della Touraine, ma attenzione all'animalità che si può riscontrare in alcune annate.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
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