Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Mathieu Baudry ha saputo cogliere appieno il potenziale di questa tenuta esemplare di Cravant, dove si coltiva anche il tartufo nero melanosporum. Suo padre Bernard continua a dare il suo sostegno sia in vigna che in cantina. Hanno costruito la loro reputazione sui Cabernet Franc da invecchiamento, sapidi, densi e persistenti, in una tenuta di 30 ettari coltivati con metodi biologici. Le cuvée prendono il nome dai terroir che le producono, con prezzi ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre les-grézeaux, su terreni argilloso-silicei, ha una bella finezza e una struttura che permette al vino di invecchiare bene. Più profonda, La-Croix-Boissée offre un vino dal cuore tannico conferito dai terreni argilloso-calcarei. I vitigni del Clos Guillot producono un vino corposo, soave e pieno, adatto a un lungo invecchiamento. Un indirizzo eccellente che ha ottenuto un grande successo con Annata .

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Invecchiato per due anni in botti usate e altri nove mesi in vasche, il Chinon La Croix Boissée 2021 rivela un bouquet complesso di prugne, more, spezie e fumo, intrecciato con note carnose e succulente. Di corpo medio-pieno, stratificato e strutturato, è cesellato e teso con un nucleo avvolgente di frutta e tannini strutturati e decisi che si trasformano in un finale carnoso. Sebbene i fenoli compromettano leggermente la consistenza polverosa e delicata dei tannini, rimane equilibrato.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

È raro che i Chinon raggiungano la profondità e la morbidezza di La Croix Boissée nel 2021: un vino magnifico, raffinato e dalla grande consistenza. Affinato per oltre due anni in botte, si presenta in linea con i migliori Chinon da invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

Bernard Baudry ricerca la morbidezza e la raffinatezza dei Chinon, rimanendo il più fedele possibile all'espressione del loro terroir. Questo approccio, che persegue insieme al figlio Matthieu, è accompagnato da una certificazione biologica e li ispira a piantare vigneti non innestati, a piede franco da 10 anni (in seguito alle piantagioni degli anni '80 di Charles Joguet), nonché a impiantare su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (terreno argilloso-calcareo di Cravant-les-Coteaux), creato per la conservazione, possiede una maggiore morbidezza e talvolta dolcezza negli anni caldi, che potrebbe deliziare gli amanti del Saint-Émilion. Questa cuvée è naturalmente in testa ai grandi rossi della Touraine; attenzione però all'animalità che si ritrova in alcune cuvée.

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