L'R - Les Folies du Noyer Vert 2017

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Frédéric Sigonneau ha riportato in vita la tenuta di famiglia: questo nuovo arrivato da Chinon si è formato con Antoine Foucault. I suoi sei ettari a Cravant sono certificati biologici, senza arrivare agli estremi dell'assenza di zolfo per la maggior parte delle annate. Le folies-du-noyer-vert sono maturate in legno e sono pensate per conservarsi a lungo.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Dopo aver trascorso due anni in Spagna (Dominio de Atauta nella Ribera del Duero), Frédéric Sigonneau ha creato la propria azienda nel 2007, utilizzando le viti della tenuta di famiglia a Cravant-lès-Coteaux. Il suo vigneto si estende oggi su 8 ettari ed è coltivato in modo biologico, con una tendenza alla biodinamica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Le viti di questa cuvée hanno un'età compresa tra i 50 e i 70 anni e il vino è ancora un po' impantanato nel rovere a causa di un anno di affinamento in botte. Elegantemente trattenuto dal punto di vista aromatico, conserva un'espressione molto naturale del frutto, con un bel finale deciso di grafite che deve essere rilassato nei prossimi anni.

Informazioni sul dominio :

Dopo aver fatto esperienza in Spagna (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau è tornato nella sua regione natale e nel 2007 ha rilevato alcune parcelle a Cravant-les-Coteaux. Il suo approccio alla gestione dei vigneti e alla vinificazione è il più naturale possibile. L'azienda ha raggiunto la velocità di crociera con una serie di cuvée di carattere. L'acuto senso del fruttato di Frédéric è evidente nella cuvée Les 5 Éléments. Provate una delle rare bottiglie di Les Mains Sales per un'esperienza voluttuosa.