Domaine de L'R

Il domaine de l'R si estende per quasi 8 ettari su una vasta piana di ghiaia sulla riva destra della Vienne, nel cuore della denominazione. Chinon. Dopo un viaggio di iniziazione che lo ha portato fino in Spagna, il viticoltore.., Frédéric SigonneauNel 2004 è tornato in Touraine e, nel 2007, ha creato la propria azienda sui resti della tenuta di famiglia a Cravant les Coteaux. Fin dall'inizio ha scelto di coltivare il suo Cabernet Franc in modo biologico, privilegiando una coltura priva di erbicidi e insetticidi, dove il terreno viene trattato principalmente con rame e zolfo. Al momento della vendemmia, le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cassette. In cantina il vino viene vinificato per gravità, con brevi rimontaggi e lieviti indigeni. La gestione del vigneto e i metodi di vinificazione sono il più possibile naturali e il vino è prodotto con lieviti naturali. Dominio R ha ormai raggiunto la velocità di crociera, divenendo uno dei riferimenti chiave nel settore del Chinon grazie a una serie di cuvée di carattere che rivelano un acuto senso del frutto, della profondità e della complessità.
Ulteriori informazioni sul De L'R