15/20
RVF
Lontano dai vini frizzanti e pastosi conosciuti da questo vitigno, Fred Sigonneau ha prodotto un superbo Chenin alla ricerca di purezza e mineralità in un vino sorprendente. Un attacco generoso e voluminoso, seguito da tensione ed equilibrio. Uno Chenin sorprendente e raro!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de L'R
Cuvée
Blanc de Chenin
Annata
2017
Designazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Ghiaia, ex letto della Vienne (sabbioso-argilloso) su cumuli con base calcarea e parcella sabbiosa
Viticoltura
Potatura lunga a Guyot singolo, nessun erbicida, nessun insetticida, solo prodotti di contatto, 50% di copertura erbosa, viti di 20 anni.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentation en cuves inox avec régulation des températures. Élevage sur lies pendant 7 mois. Utilisation maîtrisée du SO2 (SO2 libre < 25 mg/l).
Allevamento
Sui lieviti per 7 mesi
Contenuto alcolico
12%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo oro brillante con riflessi verdi
Naso
Agrumi e note di fiori bianchi dominano questo quadro aromatico di freschezza e mineralità.
Bocca
L'antipasto è generoso, voluminoso e la tensione guida l'equilibrio. Note aspre accompagnano questa esperienza.
Servire
AT 11°C
Bevete da
2019
Guardia
10 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene ai formaggi (Sainte Maure, ecc.), al luccio con il beurre blanc, alle bietole con la panna, alle polpette di pesce con pompelmo e una salsa cremosa, alla cucina asiatica, ecc.
Domaine de L'R
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Frédéric Sigonneau ha riportato in vita la tenuta di famiglia: questo nuovo arrivato da Chinon si è formato con Antoine Foucault. I suoi sei ettari a Cravant sono certificati biologici, senza arrivare agli estremi dell'assenza di zolfo per la maggior parte delle annate. Le folies-du-noyer-vert sono maturate in legno e sono pensate per conservarsi a lungo.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Dopo aver trascorso due anni in Spagna (Dominio de Atauta nella Ribera del Duero), Frédéric Sigonneau ha creato la propria azienda nel 2007, utilizzando le viti della tenuta di famiglia a Cravant-lès-Coteaux. Il suo vigneto si estende oggi su 8 ettari ed è coltivato in modo biologico, con una tendenza alla biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Un blend rinvigorente e semipotente. Non una struttura molto potente, ma un frutto vivace, floreale e molto digeribile. Più finezza che corpo.
Informazioni sul dominio :
Dopo aver fatto esperienza in Spagna (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau è tornato nella sua regione natale e nel 2007 ha rilevato alcune parcelle a Cravant-les-Coteaux. Il suo approccio alla gestione dei vigneti e alla vinificazione è il più naturale possibile. L'azienda ha raggiunto la velocità di crociera con una serie di cuvée di carattere. L'acuto senso del fruttato di Frédéric è evidente nella cuvée Les 5 Éléments. Provate una delle rare bottiglie di Les Mains Sales per un'esperienza voluttuosa.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 21/12/2019
un vino bianco leggero. belle note floreali, ma manca di lunghezza e rotondità.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. EDOUARD D. Pubblicato su 14/05/2023
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 16/01/2020
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