Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Name: Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.7 (6 reviews)

Chinon|Vino rosso|Bio

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (6 clienti)

89/100

RVF

Annata (Note 2019)

cabernet franco

fruttato

equilibrato

Questo Chinon Tradition ha un colore rubino cremisi e una gamma di aromi ricchi, complessi e ben definiti, con bei sapori di frutta matura. Al palato è ben equilibrato, con una sottile nota di aromi ghiaiosi in un profilo abbastanza tannico... Da servire con carni rosse!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Tradition

Annata

2020

Designazione

Chinon

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc

I terroir

Terroir diversi: ghiaia, argilla-calcarea, argilla silicea e selce, con un'ampia gamma di esposizioni ed età.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

3 settimane a una temperatura di 25-30°C, rimontaggi giornalieri, fermentazione malolattica sulle vinacce o dopo la svinatura sul solo vino.

Allevamento

Diversi mesi in vasca, leggera filtrazione

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore rubino-violaceo

Naso

Una gamma ricca, complessa e ben definita di aromi di frutta matura

Bocca

Equilibrato, sottile nota di aromi ghiaiosi, abbastanza tannico

Servire

AT 17-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni rosse, cappone arrosto, salumi, formaggi leggeri...

Domaine Pierre Sourdais

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Chinon

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Fondato nel 1981 in una parte della tenuta di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais gestisce i suoi 27 ettari di vigneto con metodi di agricoltura biologica, con terroir in pianura e altri in collina. Le annate riserva-stanislas e les-boulaies sono quelle da tenere d'occhio per prime, in quanto danno i vini con la migliore struttura tannica e il miglior potenziale di invecchiamento.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

A Moulin-à-Tan si macinava la corteccia di quercia per le numerose concerie della regione. Oggi, il vecchio mulino ha lasciato il posto a un'azienda vinicola di 27 ettari gestita in modo biologico da Pierre Sourdais, che sta gradualmente passando le redini alla figlia Caroline e al genero Sylvain. Una scommessa sicura nella regione di Chinon.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2021) 89/100 ( 2019)

Domaine noté Cité

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 6 recensioni