Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Blanc d'Hiver blanc 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
"Una cuvée sorprendente che ha già un forte seguito... coinvolgente!
Perla Questo è il risultato di un errore commesso durante il raffreddamento di un tino di Sauvignon, e la vinificazione è stata trattenuta fino alla fine. Il risultato è un bianco fresco, arioso e incredibilmente fruttato. Il risultato è un bianco fresco, arioso e incredibilmente fruttato. Il palato è infinitamente dolce, con una dolcezza ben bilanciata che si attenua nel finale. (Tappo a vite)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Ampelidae
Cuvée
Blanc d'Hiver
Annata
2023
Designazione
IGP Val de Loire
Regione
Loira
Varietà d'uva
Sauvignon Blanc
I terroir
Terreno prevalentemente giurassico
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale, molto presto
Vinificazione
Diraspatura completa, pressatura pneumatica e decantazione statica a freddo, stabulazione, conservazione a freddo per rallentare la fermentazione, quindi filtrazione sterile e tirage immediato.
Allevamento
Imbottigliato dal 10 ottobre, uno dei primi vini dell'anno
Contenuto alcolico
10%
Zuccheri residui
36 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un bel colore dorato, chiaro e brillante
Naso
Incantevole, incredibilmente fruttato con aromi di frutta tropicale
Bocca
Leggermente dolce, ben bilanciato, gustoso, molta freschezza
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare da solo o come accompagnamento a una galette o a un dessert di frutta...
Dominio Ampelidae
Val de Loire IGP
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. REMY P. Pubblicato su 05/11/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 05/08/2024
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