Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Chardonnay 2013
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Con il suo colore dorato e scintillante "al punto giusto", questa cuvée rivela un naso di frutta fresca, con una bella mineralità, una combinazione di sottile acidità e sapida purezza. Lo stile oscilla tra una piacevole sensazione di dolcezza e una rinfrescante purezza. È stato descritto come "uno Chardonnay per chi è stufo dello Chardonnay...". Giudicate voi!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Ampelidae
Cuvée
Marigny-Neuf Chardonnay
Annata
2013
Designazione
IGP Val de Loire
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Turoniano superiore, argilloso per il 30%. Calcare giurassico di Groie per il 70%.
Viticoltura
Agricoltura biologica certificata ECOCERT
Raccolta
manuale
Vinificazione
Fermentazione a 20°C. Circa il 15% fermentato in botti da 3 vini. Fermentazione malolattica svolta
Allevamento
in tini all'aperto, sui lieviti con agitazione intensa per 6 mesi
Contenuto alcolico
12,38%
Zuccheri residui
1,8 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
abito scintillante e dorato "giusto
Naso
fruttato fresco e mineralità fine, una combinazione di acidità sottile e purezza sapida
Bocca
Lo stile oscilla tra una piacevole sensazione di dolcezza e una rinfrescante purezza. È stato descritto come uno Chardonnay per chi è stufo dello Chardonnay.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2017
Produzione
10.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con spiedini di mare, scampi, sfoglia ai frutti di mare, branzino alla griglia, crostata alla fiamma...
Dominio Ampelidae
Val de Loire IGP
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE L. Pubblicato su 16/09/2014
Un ottimo Chardonnay al naso ma deludente al palato. Il finale è amaro e la gradazione alcolica della bottiglia non è conforme alla scheda tecnica.
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Nota e consiglio di M. BRUNO S. Pubblicato su 13/10/2015
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