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La cuvée Franc de Pied è un vino ottenuto da viti di 4 anni piantate con il metodo "franc de pied" (senza portainnesto), che offrivano già una maggiore ricchezza rispetto alle normali viti giovani. Con i suoi frutti maturi, questo bianco secco e corposo ha una mineralità più profonda. Può essere bevuto entro poche ore dall'apertura, ma si evolverà nell'arco di una decina d'anni...
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Bellivière
Cuvée
Franc de Pied
Annata
2009
Designazione
Jasnières
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
Argilla selcifera su tufo
Viticoltura
agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Naturale nelle botti, l'equilibrio raggiunto è opera della natura
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo paglierino con riflessi verdi
Naso
frutta matura, tipica del 2009
Bocca
questo vino secco e corposo ha un carattere minerale più profondo
Servire
decantare a 9-13°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur un brochet au beurre blanc, un tartare de poisson, des langoustines vapeur aux épices...<br/>
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Clément Nicolas è subentrato ai genitori Christine ed Eric e sta sfruttando al meglio la nuova cantina alimentata a gravità. Questa tenuta stabilisce il punto di riferimento per i vini della Sarthe, continuando a posizionarli ai massimi livelli. I 15 ettari di vigneti biologici e biodinamici sono gestiti con cura ineccepibile. Vini originali che giustificano il loro prezzo compreso tra 20 e 42 euro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
A metà degli anni Novanta, Éric e Christine Nicolas sono stati i primi a occuparsi con brio dei vini della Sarthe. Con la stessa sensibilità e rigore, il figlio Clément li ha raggiunti nella tenuta di famiglia a Lhomme. I loro vini mostrano l'immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del loro successo sono le stesse di tutto il resto della Francia: una viticoltura elitaria e biodinamica e una vinificazione il più possibile naturale ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses è una perfetta illustrazione del carattere unico ed elegantemente austero di questi vini, che evolvono verso una straordinaria sensazione salina con qualche anno di bottiglia. Annate Il Calligramme, da viti di 70 anni, è un altro monumento, che oscilla tra il secco e il non secco a seconda dei casi, che ogni amante dei grandi bianchi della Loira deve avere in cantina. Con il loro alto livello di concentrazione, i rossi di Pineau d'Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, anche se con una differenza quest'anno.
Recensioni dei clienti
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