Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Una bella lunghezza fresca con aromi di nocciolo di ciliegia e un finale speziato.

Informazioni sul dominio :

Philippe Gilbert è un viticoltore di grande integrità e da qualche Annate lavora nel modo più naturale possibile. La tenuta ha appena lanciato un'enoteca, Le Fluteau, con i vini della tenuta e quelli di amici viticoltori.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

La cuvée Les Renardières rouge 2012 si apre con un Pinot Nero selvatico e speziato (pepe) di 45 anni. Simile ad alcuni dei migliori Blaufränkisch austriaci, offre un frutto carnoso, con note di bacche nere, ciliegia e cioccolato. Al palato, la somiglianza con un Blaufränkisch maturo e corposo persiste, grazie alla sua struttura carnosa, potente ma setosa. La frutta scura è esaltata da un'acidità vivace e da intensi sapori di cioccolato. I tannini sono fini e la mineralità esalta la bevibilità di questo eccellente Pinot.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

I rossi 2012 offrono un magnifico frutto di Pinot, floreale e fine, con tannini sapidi, ancora una volta con più densità in Les Renardières, ma meno fascino immediato.

Informazioni sul dominio :

Il proprietario Philippe Gilbert si è avvalso della consulenza dell'enologo Jean-Philippe Louis sin dalla rinascita qualitativa della tenuta, avvenuta dodici anni fa. È stato lui a convertire il vigneto alla viticoltura biodinamica (etichetta Biodyvin). Le cuvée Renardières sono prodotte con le viti più vecchie di Pinot Noir e Sauvignon. Dall'ultima Annate, i bianchi hanno acquisito un'aria fresca e una lunghezza salina. Dopo un periodo molto legnoso, i rossi sono diventati più fini, senza perdere la loro maturità, e stanno gradualmente diventando più precisi.