1jour1vin

Domaine Patrick Baudouin - Maria Juby 2009 (50cl)

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

18/20

RVF

-

17/20

Gault & Millau

Punteggi : RVF 18/20, Gault Millau 17/20
"Un Maria Juby aggraziato e callipigia che durerà notevolmente per più di quindici anni". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Una cuvée in omaggio al maestro enologo che fondò la tenuta all'inizio del XX secolo. Un ottimo Quarts de Chaume!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Patrick Baudouin

Cuvée

Maria Juby

Annata

2009

Designazione

Quarts de Chaume

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

coteaux du layon favorevoli al marciume nobile

Viticoltura

Agricoltura biologica

Raccolta

manuale

Vinificazione

tradizionale e meticoloso

Contenuto alcolico

11,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore dorato

Naso

complessità aromatica molto piacevole

Bocca

un vino dolce molto puro, molto candito e con molta freschezza

Servire

a 8-10°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

&agrave; d&eacute;guster sur un foie gras, des volailles &agrave; la cr&egrave;me, des sorbets et glaces...<br/>

Tenuta Patrick Baudouin

Maggiori informazioni su Domaine Patrick Baudouin

Quarts de Chaume

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Patrick Baudouin ha svolto mille mestieri diversi prima di mettersi a fare il libraio a Parigi. A 40 anni decide di tornare alla tenuta di famiglia, che viveva di un ettaro e mezzo. Le sue letture lo hanno aiutato a riscoprire l'essenza dei grandi vini dolci del Layon, prima che lo zucchero di barbabietola e la chaptalisation quasi sistematica appiattissero questi vini dorati. Da purista, ha scelto la strada dell'eccellenza, senza compromessi. Quando ha iniziato, nel 1990, produceva solo vini dolci. Incoraggiato da François Raveneau, il grande enologo di Chablis, ha iniziato a coltivare vini bianchi secchi nel 2001. Con 14 ettari di vigneto (di cui 10 ettari di Chenin, con un ettaro a Quarts de Chaume e 90 are a Savennières), situati sui terroir più spettacolari dell'Anjou Noir (scisto, arenaria e roccia vulcanica) e coltivati con metodo biologico, insieme al suo fedele assistente Christophe Durand (entrato nel 2012) cesella magnifici bianchi. È una tenuta modello, un must per chi cerca l'identità pura dello Chenin.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Voto 17/20 (Eccezionale)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2012) 18/20 (Grande vino)

Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

La graziosa e callipigia Maria Juby, che durò ben quindici anni.

Informazioni sul dominio :

Patrick Baudouin, energico sessantenne, ha lottato per stabilire la produzione di vini dolci naturali nel Layon alla fine del XX secolo. Questo ex libraio parigino, tornato nella terra dei suoi antenati in Anjou all'inizio degli anni '90, ha avuto la sua parte di alti e bassi. L'arrivo di un partner finanziario di maggioranza (Union Harmonie Mutuelles) ha permesso alla tenuta di acquisire ulteriori risorse e di raggiungere obiettivi di alta qualità. Il lavoro intrapreso sta dando i suoi frutti e i vini non sono mai stati così completi, con ottimi rossi ma soprattutto Anjous bianchi che illustrano la diversità dei terroir e, nella categoria dei dolci, un ammirevole quarts-de-chaume. Patrick Baudoin svolge più che mai un ruolo attivo nella promozione dello Chenin d'Anjou.

Recensioni dei clienti

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