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Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2021

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (3 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

equilibrato
freschezza
finezza
liquore

"Un successo sfolgorante! Un Quarts de Chaume ideale per le vostre feste".

"Combinando grande maturità e grande finezza, questo vino dolce ricco e potente, maturato senza l'uso del legno, mostra un superbo equilibrio. Possiamo già assaporare le sue note di limone conservato, marmellata di latte, albicocca e mango, e il suo palato ampio, lungo e delicato, che distende il suo frutto con finezza. La concentrazione non prende mai il sopravvento e la freschezza è sempre presente. Un monumento, da servire da solo o con un dessert leggero come una macedonia di agrumi o di frutta estiva". (Le Guide Hachette 2024)

Caratteristiche

Dominio

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

Grand Cru

Annata

2021

Designazione

Quart de Chaume Grand Cru

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

pendio ripido, argilloso-pietroso, esposto a sud

Viticoltura

Certificazione HVE nel 2018

Raccolta

100% manuale, con selezioni successive per scegliere le uve botritizzate

Vinificazione

Tradizionale, con fermentazione lenta e controllo della temperatura per ottenere il giusto equilibrio alcol-zuccheri.

Allevamento

Sui lieviti fini

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

210 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo arancio intenso

Naso

Aromi complessi di agrumi, fichi e confettura di mele cotogne che evolvono dopo 5-10 anni verso note di legno pregiato, frutta candita, miele e mandorle tostate.

Bocca

Corposo e potente, elegante, delicatamente fresco ed equilibrato

Servire

Tra 8 e 10°C

Bevete prima

2030 e oltre

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente a foie gras, aragosta, poularde de Bresse, un ottimo formaggio Roquefort, gelati e dessert...

Domaine de La Roche Moreau

Maggiori informazioni su Domaine de La Roche Moreau

Quarts de Chaume

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Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2024) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Combinando una grande maturità con una grande finezza, questo vino dolce ricco e potente, maturato senza l'uso del legno, mostra un superbo equilibrio. Possiamo già assaporare le sue note di limone conservato, marmellata di latte, albicocca e mango, e il suo palato ampio, lungo e delicato, che distende il suo frutto con finezza. La concentrazione non prende mai il sopravvento e la freschezza è sempre presente. Un monumento, da servire da solo o con un dessert leggero come una macedonia di agrumi o di frutta estiva.

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di 28 ettari, gestita dalla famiglia Davy da cinque generazioni, si trova sulla Corniche angevine tra le valli della Loira e del Layon. L'antico magazzino dei vini è classificato (XVII secolo) e la cantina è ospitata in una miniera di carbone in disuso, dove maturano i vini da invecchiamento. Questa è una delle più belle regioni vinicole dell'Anjou, spesso alla ribalta per i suoi vini dolci, in particolare i coteaux-du-layon e i quarts-de-chaume.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 3 recensioni

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Nota e consiglio di M. REMY P. Pubblicato su 05/11/2024

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Nota e consiglio di M. VINCENT L. Pubblicato su 01/11/2024

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Nota e consiglio di M. JORDI P. Pubblicato su 21/05/2024

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