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Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2021

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (1 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

chenin
equilibrato
freschezza
pollame
dessert
formaggio erborinato
liquore

"Un successo folgorante!

"Combinando grande maturità e grande finezza, questo vino dolce ricco e potente, maturato senza l'uso del legno, mostra un superbo equilibrio. Possiamo già assaporare le sue note di limone conservato, marmellata di latte, albicocca e mango, e il suo palato ampio, lungo e delicato, che distende il suo frutto con finezza. La concentrazione non prende mai il sopravvento e la freschezza è sempre presente. Un monumento, da servire da solo o con un dessert leggero come una macedonia di agrumi o di frutta estiva". (Le Guide Hachette 2024)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

Grand Cru

Annata

2021

Denominazione

Quart de Chaume Grand Cru

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

pendio ripido, argilloso-pietroso, esposto a sud

Viticoltura

Certificazione HVE nel 2018

Raccolta

100% manuale, con selezioni successive per scegliere le uve botritizzate

Vinificazione

Tradizionale, con fermentazione lenta e controllo della temperatura per ottenere il giusto equilibrio alcol-zuccheri.

Affinamento

Sui lieviti fini

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

210 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo arancio intenso

Naso

Aromi complessi di agrumi, fichi e confettura di mele cotogne che evolvono dopo 5-10 anni verso note di legno pregiato, frutta candita, miele e mandorle tostate.

Bocca

Corposo e potente, elegante, delicatamente fresco ed equilibrato

Servire

Tra 8 e 10°C

Bevete prima

2030 e oltre

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente a foie gras, aragosta, poularde de Bresse, un ottimo formaggio Roquefort, gelati e dessert...

Domaine de La Roche Moreau

Ulteriori informazioni su Domaine de La Roche Moreau

Quarts de Chaume

Ulteriori informazioni su Quarts de Chaume

Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2024) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine noté (guide 2024) Vigneron de l'année 2024 dans la Loire (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Combinando una grande maturità con una grande finezza, questo vino dolce ricco e potente, maturato senza l'uso del legno, mostra un superbo equilibrio. Possiamo già assaporare le sue note di limone conservato, marmellata di latte, albicocca e mango, e il suo palato ampio, lungo e delicato, che distende il suo frutto con finezza. La concentrazione non prende mai il sopravvento e la freschezza è sempre presente. Un monumento, da servire da solo o con un dessert leggero come una macedonia di agrumi o di frutta estiva.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Questa azienda di 28 ettari, gestita dalla famiglia Davy da cinque generazioni, si trova sulla Corniche angevine, tra le valli della Loira e del Layon. L'antica cantina è tutelata (XVII secolo) e la cantina è ospitata in una miniera di carbone dismessa, dove maturano i vini da invecchiamento. Questa è una delle migliori regioni vitivinicole dell'Anjou, spesso alla ribalta per i suoi vini dolci, in particolare i coteaux-du-layon e i quarts-de-chaume.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 1 recensione

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Voto e recensione di M. JORDI P. Pubblicato il 21/05/2024

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