Domaine de la Cotelleraie - La Croisée 2012
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
La Croisée è una cuvée prodotta dai diversi vigneti della tenuta: è la più diffusa e ha fatto la reputazione della casa. Un vino con aromi di frutta rossa, note floreali, tannini morbidi e un lungo finale... C'è tutto per soddisfare i palati più delicati ed esigenti!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Cotelleraie
Cuvée
La Croisée
Annata
2012
Denominazione
Saint Nicolas de Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
terrazza ghiaiosa, pendii argillo-calcarei
Viticoltura
Agricoltura biologica, conversione dei vigneti in corso
Raccolta
manuale a maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionalmente condotta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, la fermentazione malolattica avviene in tini.
Affinamento
con i fulmini durante l'inverno
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore profondo, quasi nero
Naso
con aromi di frutta rossa e note floreali molto delicate
Bocca
tannini teneri, un lungo finale, tutto ciò che serve per lusingare i palati più delicati
Servire
a 14-16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
à déguster sur un pot-au-feu, une daube de boeuf, des viandes rouges, des gibiers, plus jeune sur de la charcuterie...<br/>
Domaine de la Cotelleraie
San Nicola di Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée insiste sul rispetto delle uve e cerca di trasmettere nei suoi vini tutta l'eleganza e la delicatezza consentite dal terroir molto vario della denominazione.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, tutti convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le attenzioni del caso: lavorazione del terreno, diradamento delle foglie, ecc. Tutte le uve sono coltivate nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti lieviti o enzimi ai tini.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée si è posto la sfida di passare alla vendemmia manuale nel 2004, quando il 90% della denominazione Saint-Nicolas-de-Bourgueil era ancora raccolto a macchina. Annata Buon per lui, perché i suoi vini, che prima comparivano nelle nostre degustazioni ogni pochi anni, da allora si sono guadagnati il posto di grandi Cabernet Franc. Ci piace il fruttato preciso dei vini all'inizio della gamma, la tensione gessosa espressa da Le Vau Jaumier, una collina bonificata vent'anni fa, e lo spirito pastoso di L'Envolée, un Bourgueil profondo e opulento.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5 / 5
su 2 recensione
Voto e recensione di M. FREDERIC P. Pubblicato il 15/02/2015
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. JACQUES K. Pubblicato il 05/09/2014
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