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Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2021

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5
4.3 / 5 (3 clienti)

93/100

Le Figaro

cabernet franco
fruttato
gorgoglio
Cucina tailandese
biodinamica
pepita

"L'archetipo di San Nicola di Bourgueil!

Situata in uno speciale terroir di sabbia e ghiaia, questa cuvée è il luogo in cui tutto è iniziato per Frédéric e Nathalie. Questo vino di piacere, fresco e fruttato, ci trasporta in un bel cesto di more selvatiche e violette, fragole di bosco e liquirizia. Fresco ed elegante al palato. Da gustare con un pot au feu o un pollo satay.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Frédéric Mabileau

Cuvée

Les Rouillères

Annata

2021

Denominazione

Saint Nicolas de Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc

I terroir

Terreni sabbioso-ghiaiosi

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico (Biodyvin)

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In vasche di acciaio inox a temperatura controllata, infusione di uve diraspate, lieviti indigeni, estrazione delicata, leggeri rimontaggi in vasca, basso contenuto di solfiti.

Affinamento

8 mesi in vasca, stabilizzazione naturale a freddo, due travasi prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

11.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso scuro e profondo

Naso

Leggero e fresco, con aromi di bacche rosse mature

Bocca

Concentrato di frutta pura, croccante, morbido con buona sostanza, tannini molto fini, bella freschezza.

Servire

AT 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da provare con salumi, pasta all'arrabiata, pollo satay tailandese, insalate varie, asparagi italiani, tiramisù alle fragole, formaggio di capra...

Frédéric Mabileau

Ulteriori informazioni su Frédéric Mabileau

San Nicola di Bourgueil

Ulteriori informazioni su Saint Nicolas de Bourgueil

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Frédéric Mabileau era una delle figure di spicco della Loira, morto tragicamente lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Casa Vinicola Nel 2003, con l'aiuto del figlio, ha rilevato tutti i 27 ettari della tenuta di famiglia, introducendo metodi di agricoltura biologica. Qui predominano due tipi di terreno: i terreni argilloso-silicei con tendenza al calcare, che producono i vini più compatti e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che si affaccia sul vecchio letto della Loira, i terreni silicei, sabbiosi o sassosi, detti "ghiaiosi", sui quali le viti prosperano, producendo vini più fruttati e golosi. I vini di Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: i filoni su ghiaia e limo argilloso hanno una consistenza piena ma setosa, tannini ben definiti e un fruttato franco. Le rouillières sono seducenti con la loro succosità e un finale molto floreale. Per circa 15 euro, il Bourgueil Roots ha un terroir di argilla e ghiaia che produce uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo chenin-des-rouillères mostra un'affascinante sfaccettatura del vitigno senza sacrificare nulla della sua razza. Ora è accompagnato dallo chenin-du-puy, nella regione di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità di Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Frédéric Mabileau è una delle figure di spicco di Bourgueil e Saint-Nicolas da quando, nel 1991, ha affiancato l'azienda paterna. Casa Vinicole Nel 2003 le due aziende si sono fuse, con il risultato che il vigneto si estende oggi su 28 ettari. Il produttore ha adottato l'agricoltura biologica nel 2007 e la viticoltura biodinamica nel 2012.

Le Figaro Vins

Le Figaro vins

Voto del vino (guida 2022 ) 93/100

Informazioni sul vino :

Naso morbido e fruttato di prugna mirabelle, rabarbaro e fiori d'arancio, sottolineato da aromi delicatamente affumicati. Il palato è molto diretto, cesellato, con la dolcezza della frutta gialla. Discreti sentori di tostatura si ritrovano in un corpo pieno, rotondo e intenso, con un lungo finale.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3 / 5

su 3 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. MICHEL G. Pubblicato il 07/07/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. ROLAND A. Pubblicato il 17/04/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. ANDRE N. Pubblicato il 03/02/2024

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