Saint-Pourçain

I vigneti di Saint-Pourçain, uno dei due vigneti dell'Alvernia, sono relativamente lontani dagli altri vigneti della Francia. Infatti, Saint-Pourçain fa parte della Valle della Loira, la cui denominazione più vicina dista circa 150 km. I vigneti sono onnipresenti, ma hanno saputo evolversi al passo con i tempi, grazie a una dinamica unica, a un terroir specifico e a un know-how autentico. Ci sono solo 17 produttori e una cantina cooperativa che coprono i 640 ettari della denominazione. 

La denominazione si estende su 19 comuni, con tre principali tipi di terreno: terreni argilloso-silicei o sabbie Bourbonnais, che danno vini molto aromatici, rotondi e speziati. A ovest del vigneto, i terreni granitici, di origine eruttiva (scisti, gneiss) e modellati dal fiume "La Bouble", conferiscono ai vini un sottile equilibrio. Sono freschi e strutturati. Infine, i terreni argilloso-calcarei, formati dal fiume Sioule al centro e al sud dei vigneti di Saint-Pourçain, conferiscono ai vini note floreali e fruttate, una bella rotondità al palato, un buon equilibrio e una buona persistenza.

I vini bianchi della DOC Saint-Pourçain sono molto particolari. Ciò che li rende speciali è l'originale miscela di Chardonnay e Tressallier, a cui può essere aggiunto il Sauvignon. Il Tressallier produce notevoli aromi primari che ricordano quelli dell'uva Viognier. I vini rossi della DOC Saint-Pourçain nascono dall'unione di Gamay Noir e Pinot Noir, che conferiscono ai vini struttura, freschezza, fruttuosità e carattere.

Un vigneto illustre

Il vigneto di Saint-Pourçain è probabilmente uno dei più antichi di Francia. La presenza della vite è attestata molto prima dei Romani. Furono i Fenici a introdurla e a piantarla in Francia.

Saint-Pourçain è famosa per i suoi vini bianchi fin dal Medioevo. Molto apprezzato alla corte dei re di Francia, il vino bianco fresco e fruttato di Saint-Pourçain deliziava la famiglia reale e l'élite. Lo stemma di Saint Pourçain sur Sioule lo testimonia con la presenza del fleur-de-lys accompagnato dalla botte. Su iniziativa di Filippo il Bello, si tenne il primo concorso nazionale dei vini francesi, noto agli storici come "Battaglia dei vini di Francia". In seguito, la dinastia dei Borbone continuò a promuovere i vigneti a corte e in tutta la Francia.

Area di produzione e tipo di suolo

Dal 2009, Saint-Pourçain beneficia di una AOC e del marchio europeo DOP. La zona di produzione si trova sulla riva sinistra dell'Allier, alla confluenza dei fiumi Sioule e Bouble. Il vigneto di 540 ettari si estende su 19 comuni del dipartimento dell'Allier. I terreni, prevalentemente sabbiosi o composti da calcare e talvolta da granito, alimentano il particolare terroir di questo vino leggero, delicato e fruttato e forniscono circa 25.000 hl/anno.

Diversificazione

Oltre al vino bianco Saint-Pourçain, i viticoltori si stanno ora concentrando sul vino rosso Saint-Pourçain. L'uso prevalente di gamay noir con succo bianco e pinot nero conferisce sapore e personalità a questo vino fine e delicato. A questi vitigni si aggiungono lo chardonnay, il tressallier, una varietà tipicamente locale, e il sauvignon, originario della regione della Loira.

Caratteristiche

Oggi il vigneto produce vini bianchi, rosati e rossi, con una piccola produzione di vini dolci e metodi tradizionali.

Esistono tre categorie principali di vini Saint-Pourçain:

- I rossi sono di un bel colore rubino con riflessi vivaci e sviluppano una ricca tavolozza minerale. Il profumo di spezie, ribes rosso e sottobosco è riconoscibile. Il palato è leggermente tannico, con un finale pepato. 

- I bianchi hanno un bel colore giallo che ricorda l'oro, ma più chiaro, con alcuni riflessi verdi. Questo vino rivela accenti floreali, in particolare di acacia, e note fruttate di pesca e pompelmo. Al palato è fresco e fruttato. 

- Il rosato, dal colore chiaro con note di giallo-arancio, sprigiona aromi di pera e pepe bianco che si ritrovano facilmente al palato.

Degustare Saint-Pourçain è soprattutto scoprire un vigneto unico e prestigioso. Un vigneto segreto che produce vini autentici, leggeri e fruttati.

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