Domaine Henry Pellé - La Croix au Garde 2019
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Una bottiglia molto autentica
La Croix au Garde è un Sancerre superbo e fresco, dove il frutto è croccante e sostenuto da una fine struttura tannica. Il lavoro svolto in vigna e in cantina ha portato a un'autentica selezione di terroir, che si riflette senza dubbio in questa pregiata cuvée.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Pellé
Cuvée
La Croix au Garde
Annata
2019
Designazione
Sancerre
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Suoli argillo-calcarei del tipo caillotes
Viticoltura
Integrato, attualmente in fase di conversione organica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Vasche di legno per 3 o 4 settimane, fermentazione naturale (lieviti indigeni), assemblaggio diretto di succo libero e succo di pressa.
Allevamento
In tini di legno
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Elegante e fruttato
Bocca
Freschezza, frutta croccante, tannini fini
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Guardia
Da 4 a 7 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame arrosto, carni alla griglia, una selezione di formaggi...
Domaine Pellé
Sancerre
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Pellé ha radici profonde nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro in vigna e in cantina è impressionante. Dal 2006, Paul-Henri ha rivitalizzato questa tenuta a conduzione familiare, che sta migliorando in qualità. L'enfasi sulle cuvée parcellari e la padronanza dell'affinamento in legno, con un numero sempre maggiore di grandi contenitori (tini e tinozze), contribuiscono all'eccellenza dell'azienda, che ha aggiunto un ulteriore requisito con la certificazione di agricoltura biologica a partire dal 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, si occupa dei vigneti e della vinificazione: questo enologo esigente, che affina costantemente la lavorazione del suolo e la maturazione dei vini, si impegna a fondo nella ricerca della maturazione ottimale e dell'espressione variegata dei terroir. Una vinificazione meticolosa produce bianchi frizzanti e rinfrescanti (Morogues), ma anche vini più profondi che riflettono l'unicità di ogni terroir: Le Carroir (vecchie vigne su selce), Vignes de Ratier (terroir solare di marna kimmeridgiana), Les Blanchais (marna kimmeridgiana esposta a nord-est). I rossi sono ben costituiti, ma possono presentare alcune variazioni.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN H. Pubblicato su 08/03/2022
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Nota e consiglio di M. JEREMY B. Pubblicato su 16/10/2021
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Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 28/07/2021
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