Domaine Vacheron - Sancerre 2010 Rosé

Guide des Vins Gault & Millau

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola " produce ben due terzi di vini bianchi e un terzo di vini rossi da circa 45 ettari, diventando così una delle aziende leader della regione. Il quartetto Vacheron produce anche vini di alta qualità, utilizzando uve Sauvignon e Pinot Nero coltivate in modo biologico e biodinamico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola "Il primo a Sancerre ad essere certificato biodinamico dal 2006. Casa Vinicole Jean-Dominique Vacheron, che si occupa maggiormente di viticoltura, lavora in collaborazione con il cugino Jean-Laurent, enologo formatosi con i grandi della Borgogna. Se i loro vini rossi di Sancerre sono spesso sulla bocca di tutti, i loro bianchi maturi non sono da meno. Si rivelano minerali, con una consistenza fine nella potente cuvée Les Romains, ottenuta da uno dei terroir più belli e soleggiati di Sancerre, espressione dell'argilla friabile. La vinificazione avviene in tini di legno, che esaltano la tenuta che i Sauvignon Blanc su pietra focaia possono mostrare. Casa Vinicola L'estrazione e l'invecchiamento dei rossi possono portare a una certa rigidità in gioventù, un po' come i vini di Trapet in Borgogna. In ogni caso, dovrebbero essere conservati per almeno due o quattro anni. Casa Vinicola è vicino alla sua seconda stella.