Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Annata Oggi è il meglio che ha da offrire, ma sono necessarie almeno due o tre ore di decantazione perché il vino riveli la sua energia e la sua pura mineralità.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Casa Vinicola Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a crescere fino a raggiungere i vertici. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Casa Vinicola Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e .

Guide Hachette des vins

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Il 2007 sembra tornare a una certa purezza e precisione, sia al naso che al palato. La Coulée de Serrant è molto luminosa e ricca, esplodendo al palato con la citronella e la potenza di un vino sapido. Anche il Vieux Clos e il Clos de la Bergerie tornano a uno stile molto puro, con meno lunghezza e meno ritegno. Ben fatto!

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Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Un cambiamento radicale di stile tra il 2006 e il 2007. Annata Quest'ultima è una boccata d'aria fresca, più loireggiante della precedente, con l'acidità naturale che anima lo chenin dell'Anjou, in particolare quello di La Coulée. Annata Equilibrato e armonioso, senza rigidità o picchi alcolici, sempre lungo e tracciante nei suoi sapori minerali e scistosi, il Coulée 2007 è vicino a un classico come il 2002. Bisognerà aspettare almeno 6 anni perché esprima tutta la sua complessità, ma può essere gustato anche prima, da solo, dopo la decantazione.

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L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Casa Vinicola Restaurato da Denise Joly negli anni '60, è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, data della sua prima certificazione. Casa Vinicola La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa di . Annate Mentre gli ultimi vini sono dotati di una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.

Wine Spectator