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Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere

Vino valutato 4.9/5Vino valutato 4.9/5Vino valutato 4.9/5Vino valutato 4.9/5Vino valutato 4.9/5
4.9/5 (12 clienti)

17/20

RVF

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Bettane & Desseauve

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17/20

Gault & Millau

-

92/100

Wine Spectator

chenin
complesso
per decantare
foie gras
rarità

"Capolavoro!"

Vero e proprio monumento, Coulée de Serrant è un vino straordinario e una denominazione a sé stante! "Un cambiamento radicale di stile tra il 2006 e il 2007. Annata Quest'ultima è una boccata d'aria fresca, più loireggiante della precedente, con l'acidità naturale che anima lo chenin dell'Anjou, in particolare quello della Coulée. Annata Equilibrato e armonioso, senza rigidità o picchi alcolici, sempre lungo e tracciante nei suoi sapori minerali e scistosi, il Coulée 2007 è vicino a un classico come il 2002. Dovrebbe essere conservato per almeno 6 anni prima di rivelare tutta la sua complessità, ma può anche essere gustato prima, da solo, dopo la decantazione. (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

La Coulée de Serrant

Annata

2007

Denominazione

Savennières Coulée de Serrant

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Terreni scistosi

Viticoltura

Biologico e biodinamico certificato, terreno lavorato in parte con i cavalli

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni, nessun controllo della temperatura, agitazione.

Affinamento

In botti di rovere

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo oro

Naso

Elegante, con un bouquet complesso di profumi floreali e aromi di frutta bianca e gialla, agrumi e note di miele.

Bocca

Espressivo, con buon corpo e freschezza e un finale lungo e minerale.

Servire

Decantare a 14°C

Aperto

Attenzione: travasare con almeno 3 ore di anticipo.

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con luccio o luccioperca in beurre blanc, pollo à l'angevine, aragosta in salsa, foie gras con panpepato, quaglia arrosto con albicocche, formaggio di capra molto secco...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Maggiori informazioni su Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Maggiori informazioni su Savennières

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione del vino (guida 2014) 17/20 (vino di riferimento)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Informazioni sul vino :

Annata Oggi è il meglio che ha da offrire, ma sono necessarie almeno due o tre ore di decantazione perché il vino riveli la sua energia e la sua pura mineralità.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Casa Vinicola Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a crescere fino a raggiungere i vertici. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Casa Vinicola Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e .

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Voto 17/20 (Eccezionale)

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Informazioni sul vino :

Il 2007 sembra tornare a una certa purezza e precisione, sia al naso che al palato. La Coulée de Serrant è molto luminosa e ricca, esplodendo al palato con la citronella e la potenza di un vino sapido. Anche il Vieux Clos e il Clos de la Bergerie tornano a uno stile molto puro, con meno lunghezza e meno ritegno. Ben fatto!

Casa Vinicola Informazioni su :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2010) 17/20 (Grande vino)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Informazioni sul vino :

Un cambiamento radicale di stile tra il 2006 e il 2007. Annata Quest'ultima è una boccata d'aria fresca, più loireggiante della precedente, con l'acidità naturale che anima lo chenin dell'Anjou, in particolare quello di La Coulée. Annata Equilibrato e armonioso, senza rigidità o picchi alcolici, sempre lungo e tracciante nei suoi sapori minerali e scistosi, il Coulée 2007 è vicino a un classico come il 2002. Bisognerà aspettare almeno 6 anni perché esprima tutta la sua complessità, ma può essere gustato anche prima, da solo, dopo la decantazione.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Casa Vinicola Restaurato da Denise Joly negli anni '60, è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, data della sua prima certificazione. Casa Vinicola La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa di . Annate Mentre gli ultimi vini sono dotati di una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.

Wine Spectator

Wine Spectator

Voto 92/100 (Vino eccezionale)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.9/5Vino valutato 4.9/5Vino valutato 4.9/5Vino valutato 4.9/5Vino valutato 4.9/5

4.9/5

su 12 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. MATHIEU D. Pubblicato il 14/03/2022

Un vino che si ama o si odia! Un naso dolce botritizzato, ma asciutto! Un grande vino, da far decantare 24 ore prima di berlo.

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. LAURENT F. Pubblicato il 15/08/2021

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. THIERRY L. Pubblicato il 15/04/2019

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. ROBERT L. Pubblicato il 23/03/2017

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Voto e recensione di M. JEAN FRANCOIS R. Pubblicato il 08/05/2016

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Voto e recensione di M. CEDRIC R. Pubblicato il 08/12/2015

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Voto e recensione di M. ARNAUD B. Pubblicato il 04/10/2015

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Voto e recensione di Mme MARIE CECILE D. Pubblicato il 04/05/2015

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Voto e recensione di M. ALAIN T. Pubblicato il 17/10/2014

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Voto e recensione di M. YANN D. Pubblicato il 27/06/2014

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