Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2016

Bettane & Desseauve

Casa Vinicola Informazioni su :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Casa Vinicola Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a crescere fino a raggiungere i vertici. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Casa Vinicola Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e .

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Limpido e brillante con bei riflessi dorati, Coulée de Serrant 2016 si presenta con eleganza. Spesso riservato al naso, qui appare molto aperto e complesso, offrendo aromi di frutta bianca matura, arancia candita, pera sotto spirito, fiori bianchi, clorofilla, erbe aromatiche e piante secche che gli conferiscono un'aria di chartreuse. Questi aromi sono ripresi al palato, che è molto morbido all'attacco, corposo, ricco e denso nel suo sviluppo, con una bella traccia di acidità e toni minerali. Il finale è lungo e persistente, con magnifici amari. Un vino di profondità inimitabile.

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guide des Vins Gault & Millau

Casa Vinicola Informazioni su :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Questo Chenin ha un'immensa riserva aromatica e una forte personalità. Ci accompagna in una cavalcata fenomenale ed energica, dove la linfa terrosa e luminosa avanza in crescendo al palato fino a una struttura tannica fine ed estremamente rinvigorente. Naturalmente, questo carattere distintivo sarà divisivo, ma non lascerà nessuno indifferente.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Casa Vinicola Restaurato da Denise Joly negli anni '60, è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, data della sua prima certificazione. Casa Vinicola La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa di . Annate Mentre gli ultimi vini sono dotati di una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.

James Suckling

Le Figaro vins

Informazioni sul vino :

Appena svelato, il 2016 sembra molto promettente, anche se avrà bisogno di qualche anno per rivelarsi completamente al degustatore. Al naso si percepiscono miele e frutta appena colta (albicocche, pesche bianche), con la mineralità che prende il sopravvento con l'aerazione. Il palato è pieno e ultravivace, già affascinante e lungo.