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Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2016

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5
4.5/5 (27 clienti)

96/100 Coup de Cœur

RVF

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2*Coup de Coeur

Hachette

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96/100

James Suckling

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95/100

Le Figaro

chenin
atipico
per decantare
biodinamica
un must

"Limpido e brillante con bei riflessi dorati, Coulée de Serrant 2016 si presenta con eleganza. Spesso riservato al naso, qui appare molto aperto e complesso, offrendo aromi di frutta bianca matura, arancia candita, pera sotto spirito, fiori bianchi, clorofilla, erbe aromatiche e piante secche che gli conferiscono un'aria di chartreuse. Questi aromi sono ripresi al palato, che è molto morbido all'attacco, corposo, ricco e denso nel suo sviluppo, con una bella traccia di acidità e toni minerali. Il finale è lungo e persistente, con magnifici amari. Un vino di profondità inimitabile". (Le Guide Hachette)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Coulée de Serrant

Annata

2016

Denominazione

Savennières Coulée de Serrant

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Terreni scistosi

Viticoltura

Biodinamico dal 1981, il terreno viene lavorato in parte con un cavallo

Raccolta

Manuale fino a 5 cernite successive tra fine settembre e inizio novembre

Vinificazione

Rispetto dei processi di fermentazione naturali, uso esclusivo di lieviti indigeni provenienti dal vigneto

Affinamento

In botti di rovere per 6-8 mesi

Contenuto alcolico

15%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore giallo oro

Naso

Elegante, con un bouquet complesso di profumi floreali e aromi di frutta bianca e gialla, agrumi e note mielate.

Bocca

Molto espressivo, di buona sostanza, molto lungo, aggraziato e pieno di eleganza.

Servire

Decantare a 14°C

Aperto

24 ore prima

Bevete prima

2035

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con luccio o luccioperca in beurre blanc, pollo à l'angevine, aragosta in salsa, foie gras con panpepato, quaglia arrosto con albicocche, formaggio di capra molto secco...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Maggiori informazioni su Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Maggiori informazioni su Savennières

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Casa Vinicola Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a crescere fino a raggiungere i vertici. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Casa Vinicola Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e .

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2019) 2*Coup de Cœur (vino eccezionale)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Limpido e brillante con bei riflessi dorati, Coulée de Serrant 2016 si presenta con eleganza. Spesso riservato al naso, qui appare molto aperto e complesso, offrendo aromi di frutta bianca matura, arancia candita, pera sotto spirito, fiori bianchi, clorofilla, erbe aromatiche e piante secche che gli conferiscono un'aria di chartreuse. Questi aromi sono ripresi al palato, che è molto morbido all'attacco, corposo, ricco e denso nel suo sviluppo, con una bella traccia di acidità e toni minerali. Il finale è lungo e persistente, con magnifici amari. Un vino di profondità inimitabile.

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Casa Vinicola Informazioni su :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione dei vini (guida 2019) 96/100 Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Informazioni sul vino :

Questo Chenin ha un'immensa riserva aromatica e una forte personalità. Ci accompagna in una cavalcata fenomenale ed energica, dove la linfa terrosa e luminosa avanza in crescendo al palato fino a una struttura tannica fine ed estremamente rinvigorente. Naturalmente, questo carattere distintivo sarà divisivo, ma non lascerà nessuno indifferente.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Casa Vinicola Restaurato da Denise Joly negli anni '60, è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, data della sua prima certificazione. Casa Vinicola La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa di . Annate Mentre gli ultimi vini sono dotati di una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.

James Suckling

James Suckling

Voto 96/100

Le Figaro Vins

Le Figaro vins

Vino annotato (guida 2018) 95/100

Informazioni sul vino :

Appena svelato, il 2016 sembra molto promettente, anche se avrà bisogno di qualche anno per rivelarsi completamente al degustatore. Al naso si percepiscono miele e frutta appena colta (albicocche, pesche bianche), con la mineralità che prende il sopravvento con l'aerazione. Il palato è pieno e ultravivace, già affascinante e lungo.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5/5

su 27 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. FREDERIC B. Pubblicato il 18/07/2022

Bevuto nel 07/22. Un vino al suo apice, perfettamente equilibrato, lungo al palato, corposo e sapido.

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. ERIC G. Pubblicato il 02/12/2020

È magnifico! Il miglior Chenin che abbia mai bevuto, l'acidità dona vivacità, gli aromi di frutta bianca e albicocca sono seguiti da erbe aromatiche (verbena, nepeta), il palato è lungo e punteggiato da una delicata amarezza.

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. HERVE B. Pubblicato il 29/04/2019

Vero Chenin, ancora chiuso, gli aromi canditi sono ancora discreti. Vivace e corposo.

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Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5

Voto e recensione di M. LAURENT D. Pubblicato il 13/12/2018

questo vino è spesso uno scandalo, perché a questo prezzo è inaccettabile avere vini tappati! quando non è tappato (a causa dell'uso di tappi di scarsa qualità) i vini sono ossidati con il pretesto della biodinamica. rimborsati! è questo il problema dei siti internet, non si può portare a casa la bottiglia come in enoteca!

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. ALAIN D. Pubblicato il 06/05/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. ANTOINE D. Pubblicato il 27/03/2024

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. SERGE C. Pubblicato il 16/06/2023

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di Mme EVELYNE J. Pubblicato il 12/10/2022

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. RICHARD G. Pubblicato il 24/08/2022

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JACQUES P. Pubblicato il 06/04/2022

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