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Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos 2018

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (12 clienti)

93/100

Robert Parker

-

92/100

Vinous

-

90/100

RVF

chenin
potente
capelli
concentrarsi
biodinamica

Annata "[...] questo assemblaggio di cinque parcelle di Savennières sembra esprimere l'impressionante potenza di questo vino con un 10% di botrytis. Dopo l'aerazione, il vino assume una maggiore profondità, con una certa ruvidità al palato, che porta a un finale seducente, stimolato da un'alta concentrazione di estratti secchi". (Le Guide RVF 2021)Un bianco della Loira dal fascino innegabile.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Les Vieux Clos

Annata

2018

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Terreni scistosi, quarzosi e sabbiosi. Età media delle viti: 18-20 anni

Viticoltura

Biodinamico dal 1981, il terreno viene lavorato in parte con un cavallo

Raccolta

100% manuale, fino a 5 selezioni successive tra la fine di settembre e l'inizio di novembre.

Vinificazione

Rispetto dei processi di fermentazione naturali, uso esclusivo di lieviti indigeni provenienti dal vigneto

Affinamento

In botti di rovere non nuove, ma il vino viene talvolta vinificato in tini.

Contenuto alcolico

15%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo intenso

Naso

Potenti aromi di frutta matura

Bocca

Intenso e potente, con grande complessità e un finale notevole. Tocco ossidativo.

Servire

Decantare a 14°C

Aperto

Già abbastanza aperto nonostante la sua giovinezza, vi invitiamo comunque a lasciarlo riposare un po' in cantina o ad aprirlo 24 ore prima della degustazione decantandolo.

Bevete prima

2027

Produzione

Circa 20.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da provare con blanquette di vitello, luccio o luccioperca in beurre blanc, pollame con spugnole, pollo à l'angevine, aragosta in salsa, quaglia arrosto con albicocche, formaggio di capra molto secco...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Maggiori informazioni su Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Maggiori informazioni su Savennières

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Casa Vinicola Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a crescere fino a raggiungere i vertici. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Casa Vinicola Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e .

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Casa Vinicola Informazioni su :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2021) 93/100 (Grande vino)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Informazioni sul vino :

Annata Ancora pieno di anidride carbonica e di sapori decadenti di mela cotta, questo assemblaggio di cinque parcelle di Savennières sembra esprimere l'impressionante potenza di questo vino con un 10% di botrytis. Dopo l'aerazione, il vino si presenta con una certa ruvidità al palato, che porta a un finale seducente, stimolato da un'alta concentrazione di estratti secchi.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Casa Vinicola Restaurato da Denise Joly negli anni '60, è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, data della sua prima certificazione. Casa Vinicola La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa di . Annate Mentre gli ultimi vini sono dotati di una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Voto 92/100

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 12 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JULIEN B. Pubblicato il 26/05/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. BRUNO B. Pubblicato il 06/09/2023

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Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Voto e recensione di M. GERARD D. Pubblicato il 23/03/2023

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di Mme MYRIAM P. Pubblicato il 08/10/2022

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. ALAIN B. Pubblicato il 07/01/2022

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. BERTRAND L. Pubblicato il 20/10/2021

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. PHILIPPE G. Pubblicato il 12/10/2021

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. JEAN-CLAUDE C. Pubblicato il 06/08/2021

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. BAUDOUIN S. Pubblicato il 24/05/2021

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. TIMOTHE H. Pubblicato il 13/04/2021

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