Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2018
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Robert Parker
-
2*Coup de Coeur
Hachette
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95/100
RVF
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94/100
Bettane & Desseauve
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17/20
Jancis Robinson
"Un'annata leggendaria
"Di un bel giallo dorato, questa Coulée 2018 ha un naso molto delicato, che si apre a note floreali, minerali (pietra focaia calda) e limonose. Dopo l'aerazione, emergono aromi di erba fresca, mentolo, riso soffiato, mela cotogna e pera. Un attacco fresco e setoso apre a un palato molto morbido, carezzevole e untuoso, con una fine mineralità alla base. Ritroviamo la nota di arancia amara spesso presente in questo vino, che si estende in un lungo finale. Questa è l'888a vendemmia della Coulée de Serrant e sembra un'eternità. (Le Guide Hachette)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Cuvée
Coulée de Serrant
Annata
2018
Denominazione
Savennières Coulée de Serrant
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin, âge moyen des vignes : 35/40 ans, 80 ans pour les plus vieilles
I terroir
Terreni di scisto e quarzo
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico, terreno lavorato in parte con un cavallo
Raccolta
Manuale fino a 5 cernite successive tra fine settembre e inizio novembre
Vinificazione
Rispetto dei processi di fermentazione naturali, uso esclusivo di lieviti indigeni provenienti dal vigneto
Affinamento
Da 6 a 8 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
15%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore giallo oro
Naso
Elegante, con un bouquet complesso di profumi floreali e aromi di frutta bianca e gialla, agrumi e note mielate.
Bocca
Molto espressivo, ossidativo, corposo, molto lungo, aggraziato ed elegante, un vino gastronomico.
Servire
Decantare a 14°C
Aperto
Già abbastanza aperto nonostante la sua giovinezza, vi invitiamo comunque a lasciarlo riposare un po' in cantina o ad aprirlo 24 ore prima della degustazione decantandolo.
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con luccio o luccioperca in beurre blanc, pollo à l'angevine, aragosta in salsa, foie gras con panpepato, quaglia arrosto con albicocche, formaggio di capra molto secco...
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Savennières
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 94/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Informazioni sul vino :
Corposo, con una maturità in linea con il ritmo del 2018, questo vino scorrevole lascia che il terroir si esprima. Il finale dinamico è notevole, con una persistenza eccezionale.
Casa Vinicola Informazioni su :
L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Casa Vinicola Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a crescere fino a raggiungere i vertici. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Casa Vinicola Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e .
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021 ) 2*Preferito (vino notevole)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Di un bel giallo dorato, questa Coulée 2018 ha un naso molto delicato, con note floreali, minerali (pietra focaia calda) e limonose. All'aerazione seguono aromi di erba fresca, mentolo, riso soffiato, mela cotogna e pera. Un attacco fresco e setoso si apre su un palato molto morbido, carezzevole e untuoso, con una fine mineralità alla base. Ritroviamo la nota di arancia amara spesso presente in questo vino, che si estende in un lungo finale. Questa è l'888a vendemmia della Coulée de Serrant e sembra un'eternità.
Casa Vinicola Informazioni su :
Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Casa Vinicola Informazioni su :
Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2021) 96/100 (vino straordinario)
Informazioni sul vino :
Annata Vendemmiato in cinque passaggi e con rese superiori alla norma (24 ettolitri per ettaro) e circa l'8% di botrite, il Clos de la Coulée de Serrant 2018, di colore giallo intenso, si apre con un bouquet chiaro, raffinato e finemente profumato di pietra focaia, con aromatici sapori di frutta matura, fresche ed eleganti note di erbe e scisto e una notevole freschezza - non solo per il 2018 in parte terribilmente caldo, ma per questo vino epico in generale. Generoso e ampio al palato, elegante e senza soluzione di continuità, con frutta rigogliosa ma concentrata e una trama vellutata dai tannini fini ma decisi, è un'eccellente e persistente Coulée de Serrant che è già avvicinabile e termina lungo e salato, oltre a colpire con amari stimolanti e fenoli freschi. Il 2018 è incredibilmente fine e finemente salato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2021) 95/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Informazioni sul vino :
La straordinaria potenza solare del 2018 ha bisogno di qualche anno in cantina prima di rivelarsi. La sua forza dà la sensazione di un torrente caldo al palato, seguito da un fiume gentile, disegnato con un rilievo sconcertante di sapori, alcuni dei quali eclatanti, ma con una personalità eccezionale. È un vino bianco fatto per riposare, da arieggiare a lungo e da servire decantato.
Casa Vinicola Informazioni su :
L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Casa Vinicola Restaurato da Denise Joly negli anni '60, è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, data della sua prima certificazione. Casa Vinicola La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa di . Annate Mentre gli ultimi vini sono dotati di una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.
Jancis Robinson
Voto 17/20
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.6/5
su 38 recensione
Voto e recensione di M. DAVID B. Pubblicato il 18/03/2023
Straordinario. Millesimato 2012. Decantato il giorno prima. È diverso da tanti altri vini che vale la pena provare.
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Voto e recensione di M. MARC S. Pubblicato il 06/11/2021
una meraviglia
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Voto e recensione di M. PHILIPPE V. Pubblicato il 29/07/2020
"Un naso che manca di chiarezza, con fiori bagnati e sottobosco umido, poco coinvolgente... Al palato non è molto meglio, è molto vivace (gas) ed è piatto, troppo semplice, manca di succo e di precisione... Ho vini bianchi a 10 euro che preferisco a questa "mitica" annata. Vorrei sottolineare che eravamo in 4 e tutti abbiamo provato la stessa sensazione, era come un vino semplice e naturale che è andato leggermente fuori rotta, davvero una grande delusione, soprattutto a quel prezzo.... È stato il mio primo e ultimo Nicolas Joly... Un giorno l'ho messo da parte e quando ho tolto il tappo ho pensato che stavo aprendo una bottiglia di sidro perché c'era tanto gas all'interno. Stessa cosa dopo 2 giorni...
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Voto e recensione di M. HERVE B. Pubblicato il 07/07/2020
Ancora bravo come sempre, anche da giovanissimo Bel colore giallo oro Profumi floreali, pesca di vite, miele Vivace, molto minerale, potente, di buona lunghezza
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Voto e recensione di M. PIERRE H. Pubblicato il 21/05/2020
Una vera meraviglia. Un assaggio imperdibile.
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Voto e recensione di M. JEAN PAUL A. Pubblicato il 15/09/2024
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Voto e recensione di M. GIOVANNI D. Pubblicato il 06/02/2024
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Voto e recensione di M. FABRICE T. Pubblicato il 09/11/2023
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Voto e recensione di M. BRUNO B. Pubblicato il 06/09/2023
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Voto e recensione di M. RICHARD P. Pubblicato il 14/12/2022
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