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Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2019

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5
4.4/5 (14 clienti)

95/100

RVF

-

1*Étoile

Hachette

chenin
a punta tonda
atipico

"Un'annata leggendaria

Coulée de Serrant Blanc 2019 ha un naso delicato con aromi di fiori, frutta bianca e agrumi. Al palato, il vino è fresco, minerale, morbido ed elegante, con un lungo finale. Un vino gastronomico che piacerà sicuramente!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Coulée de Serrant

Annata

2019

Denominazione

Savennières Coulée de Serrant

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin (âge moyen des vignes : 35-40 ans, 80 ans pour les plus vieilles)

I terroir

Terreni di scisto e quarzo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico, terreno lavorato in parte con un cavallo

Raccolta

Manuale, fino a 5 selezioni

Vinificazione

Rispetto dei processi fermentativi naturali (nessuna chaptalisation, nessun relevage, nessun controllo della temperatura), uso esclusivo di lieviti indigeni provenienti dal vigneto.

Affinamento

Da 6 a 8 mesi in botti di rovere (non più del 5% di legno nuovo), da 1 a 2 travasi, agitazione, filtrazione molto leggera (prefiltrazione), leggera solfitazione prima dell'imbottigliamento.

Contenuto alcolico

15%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore giallo oro

Naso

Bouquet elegante e complesso di profumi floreali e aromi di frutta bianca e gialla, agrumi e note mielate.

Bocca

Molto espressivo, ossidativo, corposo, molto lungo, aggraziato ed elegante, un vino gastronomico.

Servire

Decantare a 14°C

Aperto

Lasciare riposare per un po' in cantina o aprire 24 ore prima della degustazione e decantare.

Bevete prima

2031+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con luccio o luccioperca in beurre blanc, pollo à l'angevine, aragosta in salsa, foie gras con panpepato, quaglia arrosto con albicocche, formaggio di capra molto secco...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

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Savennières

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Casa Vinicola Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a crescere fino a raggiungere i vertici. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Casa Vinicola Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e .

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2022) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Al naso, questa caraffa ben compatta offre dapprima caldi aromi di frutta bianca e gialla molto matura, arricchiti da fiori mielati e da un accenno di ossidazione. Con l'aerazione, emergono note più fresche di arancia amara e mentolo. Questa potenza si riflette immediatamente in un palato ampio, morbido e ricco di mela matura e albicocca baciata dal sole, esaltato dalla presenza di zucchero residuo (5 g/l), mentre una nota di freschezza minerale ravviva il finale.

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Casa Vinicola Informazioni su :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2022) 95/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Informazioni sul vino :

Il 2019 entrerà negli annali di Coulée de Serrant: è uno Chenin con una forza fiammeggiante e una nobile nota vegetale. Combina una sensazione unica di amarezza con una dolcezza rassicurante, culminando in un meraviglioso finale ancora robusto che diventerà più raffinato nei prossimi decenni. È necessaria un'aerazione di qualche ora.

Casa Vinicola Informazioni su :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Casa Vinicola Restaurato da Denise Joly negli anni '60, è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, data della sua prima certificazione. Casa Vinicola La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa di . Annate Mentre gli ultimi vini sono dotati di una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5Vino valutato 4.4/5

4.4/5

su 14 recensione

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. MARC S. Pubblicato il 18/07/2022

Dopo aver bevuto un Coulée de Serrant 2018 (divino), sono rimasto molto deluso dall'annata 2019.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. EMILIO A. Pubblicato il 25/09/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. JEAN PAUL D. Pubblicato il 15/07/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. GIOVANNI D. Pubblicato il 06/02/2024

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. DAVID D. Pubblicato il 23/11/2023

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. FABRICE T. Pubblicato il 09/11/2023

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. CHRISTOPHE M. Pubblicato il 21/08/2022

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JACQUES P. Pubblicato il 06/04/2022

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. ANTOINE F. Pubblicato il 01/04/2022

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. CHRISTIAN C. Pubblicato il 30/03/2022

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