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Nicolas Joly - Savennières Clos de la Bergerie 2020

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (2 clienti)

94/100

RVF

-

92/100

Wine Spectator

Annata (Note 2018)
chenin
potente
denso

Questo Savennières è un blend di tre parcelle provenienti da La Roche aux Moines. Il vino si rivela con forza, potenza e concentrazione, in uno stile molto elegante al naso. Al palato è corposo, con una sensazione quasi tannica, in un vino bianco di bel volume e freschezza. Un vino piacevole al servizio dello Chenin e del terroir!

Caratteristiche

Dominio

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Clos de la Bergerie

Annata

2020

Designazione

Savennières Roche-aux-Moines

Regione

Loira

Varietà d'uva

Chenin, âge moyen des vignes 30 ans

I terroir

Terreni di scisto e quarzo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

100% manuale, fino a 5 selezioni successive tra la fine di settembre e l'inizio di novembre.

Vinificazione

Rispetto dei processi fermentativi naturali, uso esclusivo di lieviti indigeni provenienti dal vigneto. Poca solforosa.

Allevamento

In botti di rovere non nuove

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo oro

Naso

Molto elegante, con sentori di ginestra, mela cotogna fresca e albicocca secca.

Bocca

Corposo e fresco, con una piacevole freschezza

Servire

Decantare a 14°C

Aperto

Già abbastanza aperto nonostante la sua giovinezza, vi invitiamo comunque a lasciarlo riposare un po' in cantina o ad aprirlo 24 ore prima della degustazione decantandolo.

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da provare con agnello barone confit allo zenzero, crauti di pesce, blanquette di vitello, capesante in salsa, formaggio Salers...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Maggiori informazioni su Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Maggiori informazioni su Savennières

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a portare questa tenuta al top. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e una tenuta da non perdere.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata Consigliata (Consigliata)

Informazioni sul dominio :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Valutazione del vino (guida 2021) 94/100 ( 2018)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Restaurata da Denise Joly negli anni '60, la tenuta è stata rilevata dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, anno della prima certificazione. La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa della tenuta. Annate Sebbene gli ultimi vini abbiano una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.

Wine Spectator

Wine Spectator

Annata Voto (guida 2020) 92/100 ( 2018) (Vino eccezionale)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5

su 2 recensioni

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. MICHEL B. Pubblicato su 26/12/2022

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. ALAIN J. Pubblicato su 17/04/2022

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