Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a portare questa tenuta al top. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e una tenuta da non perdere.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Questa Coulée de Serrant è una rarità, con 32 g/l di zucchero residuo, una versione morbida prodotta da vendemmie semitardive, con un 10% circa di muffa nobile. Annate Questa Coulée è fuori dal comune: finora solo tre annate avevano prodotto questo tipo di vinificazione "gentile"; la 2022, un'annata di grande maturità e concentrazione, si è prestata perfettamente all'esercizio. E si adatta diabolicamente bene! Il vino ha un colore finemente dorato, con una bella brillantezza. Al naso, tuttavia, sono le note fresche e minerali di ciottoli bagnati a emergere per prime, seguite da aromi più dolci di arancia e pera candite, brioche imburrata, miele e fumo. Una complessità che viene esaltata dalla mela cotogna, dalla frutta secca e da un accenno di ossidazione in un palato corposo, profondo e carezzevole di rara delicatezza. È certamente una Coulée dolce, ma ricorda più un "sec tendre" che un "moelleux", tanto che emana freschezza con i suoi toni minerali e i fini amari che stimolano il finale. Atipico e sorprendente.

Informazioni sul dominio :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul dominio :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

L'azienda ha prodotto delicati vini demi-sec (32 grammi di zucchero residuo), che rivelano aromi di pera, spezie, fiori bianchi, frutta esotica e pepe bianco, seguiti da un palato di medio peso, rotondo ed equilibrato, che culmina in un finale lungo e penetrante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Solo la Coulée de Serrant, un vino pastoso di quell'anno, si distingueva. Dietro la sua consistenza morbida, una forza amara gli conferisce una personalità inimitabile. Questo vino profondo promette un futuro pieno di forza e saggezza, anche se con una mancanza di precisione aromatica.

Informazioni sul dominio :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Restaurata da Denise Joly negli anni '60, la tenuta è stata rilevata dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, anno della prima certificazione. La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa della tenuta. Annate Sebbene gli ultimi vini abbiano una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.