Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos 2022
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Per mantenere
90/100 Coup de Cœur
RVF
"Un Grand Blanc de Loire di innegabile fascino, da dimenticare per qualche anno in cantina. Abbagliante!
Questa pregiatissima cuvée proviene da un appezzamento di 5,5 ettari su pendii scoscesi e beneficia delle stesse cure attente del Coulée-de-Serrant. Il naso è ricco di deliziosi aromi di frutta gialla matura e frutta secca, mentre il palato è intenso e potente, con una grande complessità e un finale notevole...
Caratteristiche
Dominio
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Cuvée
Les Vieux Clos
Annata
2022
Designazione
Savennières
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin, âge moyen des vignes : 18-20 ans
I terroir
Terreni di scisto, quarzo e sabbia
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale, fino a 5 selezioni
Vinificazione
Rispetto dei processi di fermentazione naturali, uso esclusivo di lieviti indigeni provenienti dal vigneto, basso contenuto di zolfo
Allevamento
In botti di rovere non nuove
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo intenso con riflessi verdi
Naso
Potenti aromi di frutta matura e frutta secca
Bocca
Intenso e potente, bella complessità e notevole finale, tocco ossidativo che scompare con l'aerazione.
Servire
Decantare a 14°C
Aperto
Merita di essere dimenticato per qualche anno in cantina o, per i più impazienti, di essere aperto da 24 a 48 ore prima della degustazione con decantazione.
Bevete da
2026
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con blanquette de veau, luccio o luccioperca in beurre blanc, pollame con spugnole, pollo à l'angevine, aragosta in salsa, quaglia arrosto con albicocche, formaggio di capra molto secco...
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Savennières
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a portare questa tenuta al top. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e una tenuta da non perdere.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul dominio :
Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Annata Vino valutato (guida 2024) 90/100 ( 2021)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Restaurata da Denise Joly negli anni '60, la tenuta è stata rilevata dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981, anno della prima certificazione. La figlia di Nicolas Joly, Virginie, si occupa della tenuta. Annate Sebbene gli ultimi vini abbiano una valorosa energia intrinseca, le deviazioni aromatiche possono rovinare la purezza che potrebbe essere rivelata da questi mitici terroir della Loira.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE G. Pubblicato su 13/12/2024
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Nota e consiglio di M. MARC D. Pubblicato su 26/08/2024
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