Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009

Name: Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009
Brand: Domaine Loic Mahé
Rating: 3.9 (13 reviews)

Savennières|Vino bianco|Bio

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (13 clienti)

16,5/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

"In una vena più potente, ci piace anche la cuvée salina Equilibre. Non trabocca di alcol come molti 2009 del settore. Un Savennières davvero eccellente, ancora adolescente". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vino potente e salino, al tempo stesso corposo e carnoso, perfettamente equilibrato.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Equilibre

Annata

2009

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

terreno caldo e poco profondo di scisto verde e viola

Viticoltura

conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

manuale

Vinificazione

Dopo la pressatura diretta e la decantazione, il mosto viene messo direttamente in botti di rovere per la fermentazione senza lieviti esogeni.

Affinamento

22 mesi, di cui 12 in botte

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore giallo pallido

Naso

ricco e fruttato, con note di erica e sentori di torba

Bocca

potente e salato alla perfezione, sia corposo che carnoso, perfettamente equilibrato

Servire

decantare a 14-15°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2029

Produzione

6500 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con capesante, blanquette di vitello, pesce di fiume con beurre blanc...

Domaine Loic Mahé

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Savennières

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (Guida 2013) 14,5/20 (Buon vino)

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Informazioni sul vino :

Quando il vino matura e assume un carattere più solido, può essere bevuto con una testina di vitello con aragosta.

Casa Vinicola Informazioni su :

Esigente e meticoloso, Loïc Mahé si preoccupa di rispettare l'equilibrio della flora e della fauna nel suo vigneto, certificato biologico dal 2008. Ha creato questo vigneto da zero nel 2000, partendo da un piccolo pezzo di terra a Savennières, che all'epoca non aveva viti! Con l'acquisizione del vigneto Château La Franchaie nel 2011, oggi coltiva quasi 11 ettari di vigneto, compreso un buon patrimonio di viti a Savennières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2012) 16,5/20 (Vino molto buono)

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Informazioni sul vino :

In una vena più potente, ci piace anche la cuvée salina Equilibre. Non trabocca di alcol come troppi 2009 del settore. Un ottimo Savennières, ancora adolescente.

Casa Vinicola Informazioni su :

Stabilitosi nell'Anjou dieci anni fa, Loïc Mahé ha progressivamente ampliato un vigneto che rimane a misura d'uomo (5 ettari). L'obiettivo di questo giovane biodinamista è quello di esprimere il carattere corposo delle strade intorno a Sainte-Gemmes. Dopo un periodo in cui i vini erano certamente sinceri ma un po' ruvidi, le annate stanno guadagnando in precisione, anche se l'invecchiamento ha ancora margini di miglioramento.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 13 recensione